Batata Recheada com Brócolis: Uma Explosão de Sabores Saudáveis

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Preparar uma batata recheada com brócolis é mais do que simplesmente uma receita; é criar um prato que une o conforto das batatas com a leveza e nutrição do brócolis. Esta combinação deliciosa vai conquistar até os paladares mais exigentes.

Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • 1 maço de brócolis frescos
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Salsinha picada para decorar

Serve

Aproximadamente 4 pessoas

Nível de Execução

Fácil

Tempo de Preparo

50 minutos

Modo de Preparo

  1. Preparo das Batatas:
    • Lave bem as batatas e seque-as com papel toalha.
    • Com a ajuda de um garfo, faça furos nas batatas para que cozinhem por dentro sem estourar.
    • Coloque as batatas em uma assadeira e regue com um fio de azeite. Tempere com sal a gosto.
    • Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam macias por dentro e crocantes por fora.
  2. Preparo do Recheio de Brócolis:
    • Enquanto as batatas assam, prepare o brócolis. Separe os floretes do maço e cozinhe em água fervente por cerca de 3 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
    • Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione os floretes de brócolis ao refogado e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por mais 2 minutos, misturando bem.
  3. Montagem das Batatas Recheadas:
    • Retire as batatas do forno quando estiverem prontas.
    • Faça um corte no topo de cada batata no sentido do comprimento e aperte suavemente para abrir.
    • Com o auxílio de uma colher, retire parte da polpa das batatas, formando uma cavidade.
    • Em uma tigela, misture a polpa das batatas com o creme de leite, a manteiga e metade do queijo mussarela ralado.
    • Acrescente o refogado de brócolis à mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. Finalização:
    • Recheie as batatas com a mistura preparada, distribuindo igualmente entre elas.
    • Salpique o restante do queijo mussarela sobre as batatas recheadas.
    • Leve ao forno novamente por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado.
    • Retire do forno e finalize com salsinha picada por cima.

Cada garfada dessa batata recheada com brócolis é uma explosão de texturas e sabores. A cremosidade das batatas se combina perfeitamente com o frescor e a crocância do brócolis refogado, criando um prato que é um verdadeiro deleite para o paladar.

Curiosidades sobre a Receita

  • O brócolis é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também nutritiva.
  • Experimente substituir o queijo mussarela por queijo cheddar ou parmesão para variar o sabor.

Compartilhe esta receita deliciosa de batata recheada com brócolis com seus amigos e familiares. Afinal, bons momentos à mesa são feitos para serem compartilhados e saboreados juntos, criando memórias que duram para sempre.

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