Batatinhas Assadas no Forno com Casca: Um Delicioso Prato Sem Glúten

YouTube Nandu Andrade

Quem não ama o aroma irresistível de batatas assadas saindo do forno? É como um convite para saborear um prato simples, mas cheio de sabor e conforto. Hoje, vou compartilhar com vocês a minha versão especial de batatinhas assadas no forno, com um toque que faz toda a diferença.

Ingredientes

  • 1 kg de batatinhas pequenas, com casca
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Ervas frescas picadas (como alecrim, tomilho ou salsa) a gosto

Rendimento

Serve aproximadamente 4 pessoas.

Nível de Execução

Fácil.

Tempo de Preparo

  • Preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 30-35 minutos

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Lave bem as batatinhas sob água corrente e seque-as com papel toalha.
  3. Em uma tigela grande, misture as batatinhas com o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas frescas. Certifique-se de que todas as batatinhas estejam bem revestidas.
  4. Disponha as batatinhas em uma única camada em uma assadeira grande.
  5. Leve ao forno preaquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro. Durante o cozimento, vire as batatinhas uma vez para garantir que dourem por igual.
  6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Esta receita é perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou como petisco. As batatinhas assadas ficam deliciosas com um molho de iogurte e ervas ou simplesmente com um toque de limão. Experimente também acrescentar queijo parmesão ralado ao servir para um toque extra de sabor.

Variações da Receita

  1. Batatinhas com Ervas Cítricas: Adicione raspas de limão ou laranja junto com as ervas frescas antes de assar. O aroma cítrico combina perfeitamente com o sabor das batatas.
  2. Batatinhas Picantes: Polvilhe um pouco de páprica defumada ou pimenta calabresa sobre as batatinhas antes de assar para um toque picante.
  3. Batatinhas Mediterrâneas: Substitua o azeite de oliva por azeite de oliva com alho e adicione azeitonas pretas e tomates cereja cortados ao meio antes de assar. Finalize com queijo feta esfarelado ao servir.
  4. Batatinhas com Parmesão e Ervas: Após retirar do forno, polvilhe generosamente queijo parmesão ralado e ervas frescas adicionais sobre as batatinhas quentes. O queijo derrete levemente e cria uma crosta deliciosa.

Curiosidades sobre a Receita

Você sabia que as batatas com casca contêm mais fibras e nutrientes do que as batatas descascadas? Deixar a casca ajuda a preservar esses benefícios, além de conferir textura e sabor.

Agora que você descobriu como preparar estas batatinhas assadas no forno, compartilhe esta receita com seus amigos e familiares. Eles vão adorar o sabor caseiro e o aroma que vai envolver a casa. Prepare-se para receber muitos elogios!

Lembre-se sempre de ajustar a receita conforme suas preferências pessoais e aproveite cada momento na cozinha. Cozinhar é como contar uma história, cheia de sabores e experiências para compartilhar. Bon appétit!

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