Biscoito Doce de Pêssego e Amêndoa Sem Glúten

Pêssego Prazeroso: Biscoito Doce de Pêssego e Amêndoa Sem Glúten

Você já se imaginou saboreando um biscoito tão divino que parece um abraço em forma de sobremesa? Bem, prepare-se para experimentar essa sensação com nosso Biscoito Doce de Pêssego e Amêndoa Sem Glúten! Este deleite celestial combina a doçura suave do pêssego com a crocância irresistível da amêndoa, tudo isso em uma versão sem glúten que vai encantar até os paladares mais exigentes.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de amêndoa
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 2 pêssegos frescos, picados
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal

Serve:

Aproximadamente 16 biscoitos

Nível de Execução:

Fácil

Tempo de Preparo:

40 minutos

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o açúcar de coco e uma pitada de sal.
  3. Adicione os pêssegos picados à mistura seca e mexa bem para incorporar.
  4. Em seguida, acrescente o ovo, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha à mistura. Mexa até obter uma massa homogênea.
  5. Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
  6. Achate levemente cada porção de massa com as costas de uma colher.
  7. Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
  8. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
  9. Uma vez resfriados, os biscoitos estarão prontos para serem apreciados!

Dicas: Para uma versão ainda mais indulgente, experimente adicionar uma pitada de canela à massa ou polvilhar os biscoitos com açúcar de confeiteiro após o resfriamento.

Vantagens e Benefícios: Estes biscoitos não só são livres de glúten, mas também são uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis graças à farinha de amêndoa. Os pêssegos adicionam um toque refrescante e frutado, enquanto o óleo de coco confere uma textura macia e um sabor sutilmente doce. Perfeitos para um lanche rápido ou para acompanhar uma xícara de chá!

Curiosidade: Sabia que os pêssegos são ricos em antioxidantes, como a vitamina C, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a promover uma pele saudável? Então, enquanto desfruta desses biscoitos deliciosos, você também está dando um impulso à sua saúde!

Agora que você descobriu esta maravilha culinária, não deixe de compartilhar a receita com seus amigos e familiares para que eles também possam se deliciar com esses biscoitos incríveis! E lembre-se de compartilhar nas redes sociais para espalhar ainda mais essa alegria gastronômica!

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