Bolinho de Atum com Batata Doce e Ervas: Uma Opção Saborosa e Saudável

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Se você está em busca de uma opção deliciosa e nutritiva para um lanche ou acompanhamento, os bolinhos de atum com batata doce e ervas são perfeitos. Esta receita fit combina ingredientes simples e saudáveis, ideal para quem segue uma dieta sem glúten e sem açúcar.

Ingredientes:

  • 1 lata de atum em água, escorrido
  • 1 batata doce média, cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha sem glúten de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva para untar

Instruções Passo a Passo:

  1. Preparo dos Ingredientes:
    • Em uma tigela grande, misture o atum escorrido, a batata doce amassada, o ovo, a farinha de aveia, a cebolinha e a salsa picada.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  2. Modelagem e Cozimento:
    • Com as mãos, forme pequenos bolinhos com a massa e disponha-os em uma assadeira untada com azeite de oliva.
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.

Dicas Adicionais:

  • Variações: Experimente adicionar queijo cottage ou ricota na massa para uma versão mais cremosa.
  • Opções Saudáveis: Troque a farinha de aveia por farinha de coco para uma opção sem glúten com um sabor exótico.
  • Comercialização: Estes bolinhos são ótimos para serem servidos como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições principais.

Informações Adicionais:

  • Rendimento: Aproximadamente 10 bolinhos.
  • Tempo de Preparo: Cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento da batata doce.

Perguntas Frequentes:

1. Posso congelar os bolinhos de atum com batata doce? Sim, você pode congelá-los após assar. Basta descongelar e reaquecer no forno antes de servir.

2. Posso substituir o atum por outra proteína? Sim, você pode usar frango desfiado ou lentilhas cozidas como substitutos.

3. Como posso tornar esses bolinhos mais crocantes? Aumente o tempo de cozimento no forno para obter uma textura mais crocante.

Experimente esta receita fácil e saudável para adicionar mais sabor e nutrição à sua dieta diária. É uma excelente opção para refeições rápidas e nutritivas!

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