Bolo de Amêndoas com Farinha de Arroz Sem Glúten: Saudável para Celíacos e Diabéticos

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Você já sentiu aquela vontade irresistível de saborear um bolo delicioso, mas sem os ingredientes que podem complicar sua saúde? Este bolo de amêndoas com farinha de arroz é a resposta perfeita para quem busca uma opção saudável, livre de glúten e amigável para diabéticos. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar esta delícia nutritiva e cheia de sabor.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de adoçante natural (por exemplo, stevia ou eritritol)
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Pitada de sal
  • Amêndoas laminadas para decorar (opcional)

Serve:

10 porções

Nível de Execução:

Fácil

Tempo de Preparo:

15 minutos

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo de coco e farinha de arroz.
  2. Em uma tigela grande, misture as farinhas de amêndoas e de arroz, o adoçante natural, o fermento em pó e o sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco derretido e a essência de baunilha.
  4. Combine os ingredientes líquidos com os secos, misturando até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
  6. Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
  8. Decore com amêndoas laminadas, se desejar. Sirva e aproveite!

Este bolo não é apenas uma opção deliciosa, mas também traz benefícios nutricionais importantes. As amêndoas são ricas em proteínas e gorduras saudáveis, enquanto a farinha de arroz garante uma textura leve e macia. Ideal para celíacos e diabéticos, é uma maneira de desfrutar de um doce sem comprometer a saúde.

Curiosidades sobre a Receita:

  • A farinha de amêndoas adiciona um toque de sabor único e uma textura aveludada ao bolo.
  • O óleo de coco não apenas é saudável como também ajuda a manter a umidade do bolo por mais tempo.

Experimente esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares! Não deixe de divulgar essa opção saudável e deliciosa nas redes sociais para que mais pessoas possam desfrutar de um bolo que cuida da saúde sem abrir mão do prazer de comer bem.

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