Bolo de cenoura e laranja sem glúten para festa junina

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Delícia Junina: Bolo de Cenoura e Laranja Sem Glúten para Aquecer Corações

Você já sentiu aquele cheirinho bom de festa junina se espalhando pela casa? Aquela mistura de nostalgia e alegria que só essa época do ano traz? Pois bem, hoje vou compartilhar com você uma receita que não só vai encher sua casa com um aroma delicioso, mas também vai encantar o paladar de todos os seus convidados: Bolo de Cenoura e Laranja Sem Glúten! É perfeito para aquecer corações em uma festa junina ou em qualquer celebração que mereça um toque especial.

No universo da culinária sem glúten, o bolo de cenoura e laranja é uma verdadeira estrela. Combinando a doçura natural da cenoura com a vivacidade cítrica da laranja, esta receita se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela textura macia e úmida que vai surpreender até os paladares mais exigentes.

Minha história com essa receita começou em uma dessas festas juninas típicas, onde eu buscava algo diferente para levar e compartilhar com os amigos. Depois de algumas tentativas e ajustes, cheguei a esta combinação perfeita que logo se tornou um sucesso garantido em todas as festas que eu participo. Uma dica valiosa que posso dar é caprichar na cobertura: um glacê de laranja vai transformar seu bolo em uma verdadeira obra de arte culinária.

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos
  • Suco e raspas de 2 laranjas
  • 1 xícara de óleo de coco
  • 2 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Pitada de sal

Rendimento: Serve aproximadamente 12 pessoas.

Nível de Execução: Fácil.

Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora.

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de amêndoas.
  2. Descasque e rale finamente as cenouras. Reserve.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
  4. Adicione o óleo de coco, o suco e as raspas de laranja, e misture bem.
  5. Acrescente as cenouras raladas e misture novamente.
  6. Aos poucos, adicione a farinha de amêndoas, o fermento e o sal peneirados, incorporando delicadamente até obter uma massa homogênea.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Este bolo é uma verdadeira delícia que combina perfeitamente com o clima festivo das festas juninas. A cenoura traz um toque de tradição e sorte, enquanto a laranja adiciona um frescor que contrasta de forma brilhante com a doçura do bolo. Se você quer impressionar seus convidados ou simplesmente deseja saborear algo especial, esta receita é a escolha certa.

Curiosidade sobre a receita: você sabia que a combinação de cenoura e laranja não só é deliciosa, mas também é uma ótima fonte de nutrientes como vitamina A e vitamina C? Então, além de ser uma opção sem glúten, este bolo também é uma escolha nutritiva para compartilhar com seus amigos e familiares.

Agora que você tem em mãos esta receita incrível, que tal compartilhar essa alegria com todos à sua volta? Não se esqueça de marcar aqueles que você sabe que vão adorar experimentar este Bolo de Cenoura e Laranja Sem Glúten! Vamos espalhar o sabor e a magia das festas juninas juntos.

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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