Bolo de Cenoura, Sem Ovo, Sem Leite e Sem Glúten Para Festa Junina

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Doçura Saudável: Bolo de Cenoura Sem Ovo, Sem Leite e Sem Glúten Para Arrasar na Festa Junina

Pensa numa festa junina sem um bolo de cenoura suculento… Não dá, né? Agora imagina essa delícia, mas preparada sem ovo, sem leite e sem glúten! Pois é, meu caro leitor, o Bolo de Cenoura Sem Ovo, Sem Leite e Sem Glúten vai te fazer enlouquecer de tão gostoso! Vem comigo que eu te conto todos os segredinhos dessa receita incrível!

Desvendando o Sabor:

O Bolo de Cenoura é um clássico das festas brasileiras, e na junina ele brilha ainda mais! Agora, imagine uma versão desse bolo que não leva ovo, leite ou glúten. Parece mágica, não é? Mas é real! Esta receita é a prova de que é possível ter doçura saudável, sem abrir mão do sabor e da tradição.

Minha Experiência e Dica Infalível:

Ah, meu amigo, vou te contar uma coisa: quando eu descobri essa receita, foi como encontrar um tesouro escondido! A textura fofinha, o sabor marcante da cenoura e aquela cobertura cremosa de chocolate… é de fazer qualquer um se apaixonar à primeira mordida! Minha dica para você é caprichar na cenoura ralada e usar um chocolate de boa qualidade para a cobertura. Ah, e não se esqueça de fazer um pedido enquanto bate a massa, dizem que dá sorte!

Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes raladas
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1 xícara de chocolate amargo derretido para a cobertura

Serve: Aproximadamente 8 pessoas

Nível de Execução: Fácil

Tempo de Preparo: 45 minutos

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de arroz.
  2. Em um liquidificador, bata as cenouras raladas, o açúcar demerara e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de arroz, o fermento em pó e uma pitada de sal. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
  4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  6. Para a cobertura, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre o bolo já frio.

Curiosidades Deliciosas:

  • A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que faz um bem danado para a saúde da pele e dos olhos. Ou seja, além de delicioso, este bolo é uma opção nutritiva!
  • Este bolo é perfeito para acompanhar um cafezinho ou um chá quentinho, especialmente nas noites frias de junho.

Agora que você sabe todos os segredos desse Bolo de Cenoura Sem Ovo, Sem Leite e Sem Glúten, não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Afinal, nada melhor do que compartilhar momentos doces com quem a gente ama, não é mesmo? Então, mãos à obra e bom apetite!

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Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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