Bolo de Chocolate com Farinha de Arroz Sem Glúten: Delícia para Celíacos e Diabéticos

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Quem não ama um bom bolo de chocolate, não é mesmo? Agora imagine um bolo delicioso, feito com farinha de arroz e sem glúten, perfeito para celíacos e diabéticos. Sim, é possível! Neste artigo, vou compartilhar com vocês uma receita que é sucesso aqui em casa: o Bolo de Chocolate com Farinha de Arroz. Ideal para quem precisa evitar o glúten e o açúcar, mas não abre mão de um sabor incrível. Vamos juntos nessa jornada culinária e descobrir como é fácil preparar essa delícia?

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 xícara de adoçante culinário (preferência para xilitol ou eritritol)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3 ovos
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou qualquer leite vegetal de sua preferência)
  • 1/2 xícara de água quente

Serve

8 pessoas

Nível de Execução

Fácil

Tempo de Preparo

45 minutos

Modo de Preparo

  1. Preparando os ingredientes:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com um pouco de farinha de arroz.
  2. Misturando os secos:
    • Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz, o cacau em pó, o adoçante, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  3. Misturando os líquidos:
    • Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  4. Unindo tudo:
    • Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando bem até formar uma massa uniforme.
    • Acrescente o leite de amêndoas e continue misturando.
    • Por último, adicione a água quente aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e um pouco líquida.
  5. Assando o bolo:
    • Despeje a massa na forma preparada.
    • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  6. Finalizando:
    • Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
    • Polvilhe um pouco de cacau em pó ou coco ralado por cima para decorar, se desejar.

Curiosidades

Sabia que a farinha de arroz é uma excelente alternativa ao trigo para celíacos? Além de não conter glúten, ela é rica em fibras e ajuda a melhorar a digestão. O cacau em pó sem açúcar, por sua vez, é um poderoso antioxidante, contribuindo para a saúde do coração e proporcionando um sabor irresistível ao bolo.

Pronto! Agora você tem uma receita incrível de Bolo de Chocolate com Farinha de Arroz Sem Glúten, perfeita para servir em qualquer ocasião. Não há nada melhor do que saborear um doce sem culpa, sabendo que ele é saudável e delicioso. Que tal preparar essa delícia e surpreender seus amigos e familiares?

Compartilhe essa receita nas suas redes sociais e marque aqueles que você sabe que vão adorar. Vamos espalhar essa delícia por aí! E aí, pronto para colocar a mão na massa? 🍫🍰

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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