Bolo de Manga com Chia: Sem Açúcar, Sem Glúten e Rico em Fibras

Publicado por

Bolo de Manga com Chia: Uma Explosão de Sabor e Saúde

Uma Sobremesa Irresistível e Nutritiva

O bolo de manga com chia é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor tropical da manga com os benefícios nutricionais das sementes de chia. Este bolo é sem açúcar, sem glúten e rico em fibras, tornando-se uma opção perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Resumo da Receita

Esta receita de bolo de manga com chia é ideal para quem deseja uma sobremesa saudável e saborosa. Feito com ingredientes naturais e sem açúcar refinado, o bolo é perfeito para diabéticos, pessoas com intolerância ao glúten e qualquer um que queira adicionar mais fibras à dieta. A combinação de manga e chia resulta em um bolo úmido, com textura e sabor únicos.

Minha Experiência e Dica Especial

Quando experimentei essa receita pela primeira vez, fiquei encantado com a leveza e o sabor exótico do bolo. Minha dica para garantir um bolo perfeito é utilizar mangas bem maduras, pois elas conferem uma doçura natural que dispensa a necessidade de açúcar adicional. Além disso, deixar as sementes de chia hidratarem bem no leite de coco antes de adicionar à massa é crucial para a textura ideal.

Ingredientes

  • 2 xícaras de manga madura picada
  • 1/2 xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1/2 xícara de farinha de coco
  • 4 ovos grandes
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal

Serve

8 pessoas

Nível de Execução

Fácil

Tempo de Preparo

1 hora e 10 minutos

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
  2. Hidrate as sementes de chia: Misture as sementes de chia com o leite de coco e deixe descansar por 15 minutos até que as sementes absorvam o líquido e formem um gel.
  3. Prepare a manga: Bata a manga picada no liquidificador até obter um purê homogêneo.
  4. Misture os ingredientes úmidos: Em uma tigela grande, bata os ovos, o purê de manga, o óleo de coco derretido, o adoçante natural e o extrato de baunilha até obter uma mistura uniforme.
  5. Adicione as sementes de chia hidratadas à mistura úmida e mexa bem.
  6. Combine os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  7. Incorpore tudo: Adicione a mistura seca aos ingredientes úmidos e mexa até incorporar bem.
  8. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Asse por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  9. Resfrie e sirva: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. Corte em fatias e sirva.

Curiosidades sobre a Receita

  • A manga é rica em vitamina C, vitamina A e fibras, que ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico.
  • As sementes de chia são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, fibras e proteínas, promovendo a saúde do coração e a saciedade.
  • Este bolo é feito sem farinha de trigo, utilizando farinhas de amêndoa e coco, que são naturalmente sem glúten e ricas em nutrientes.

Se você adorou essa receita tanto quanto eu, compartilhe-a com seus amigos e familiares nas redes sociais. Afinal, dividir uma delícia saudável é como compartilhar felicidade – quanto mais você espalha, mais cresce! Aproveite cada pedaço desse bolo de manga com chia, uma verdadeira explosão de sabor e saúde!

5/5 - (1 vote)
Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

Publicado por

Postagens recentes

  • Bolos
  • Receitas

Segredo do Bolo de Maracujá Sem Glúten: Leve, Aromático e Incrivelmente Saboroso

Se você é fã de sabores tropicais, o bolo de maracujá sem glúten vai te…

18 horas atrás
  • Bolos
  • Receitas

Segredo do Bolo de Cenoura Sem Glúten: Fofo, Saboroso e Perfeito para Qualquer Ocasião

O bolo de cenoura é um clássico atemporal que agrada a todos, seja em um…

18 horas atrás
  • Bolos
  • Receitas

Segredo do Bolo de Aipim Cozido Sem Glúten: Sabor Tradicional e Textura Incrível

O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca ou macaxeira, é uma delícia…

18 horas atrás
  • Bolos
  • Receitas

Segredo do Bolo de Banana Simples Sem Glúten: Rápido, Saudável e Delicioso

Quem pode resistir a um bolo de banana fofinho e aromático, especialmente quando é uma…

18 horas atrás
  • Bolos
  • Receitas

Segredo do Bolo de Abacaxi Sem Glúten: Delicioso, Fofo e Irresistível

Se você está buscando uma sobremesa deliciosa e saudável, o bolo de abacaxi sem glúten…

18 horas atrás
  • Bolos
  • Receitas

Maçã do Amor Sem Glúten: O Toque Especial da Festa Junina

Imagine-se em uma típica festa junina: bandeirinhas coloridas balançando ao vento, a fogueira crepitando, e…

3 dias atrás