Bolo de Morango com Farinha de Arroz Sem Glúten: Delícia para Celíacos e Diabéticos

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Imagine um bolo macio, repleto de saborosas notas de morango, perfeito para aqueles que precisam evitar o glúten e controlar o açúcar. Este bolo de morango com farinha de arroz não apenas satisfaz os desejos de quem tem restrições dietéticas, mas também eleva a experiência de saborear um doce caseiro e saudável. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar esta maravilha, garantindo que todos, desde novos visitantes até os conhecedores de longa data, possam desfrutar e compartilhar esta receita especial.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal)
  • 1 e 1/2 xícara de morangos frescos picados

Serve: 8 porções
Nível de execução: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de arroz.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o óleo de coco derretido, leite de coco e morangos picados. Misture bem.
  4. Combine os ingredientes líquidos com os secos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.

Curiosidades sobre a Receita:

  • Os morangos não só adicionam um sabor incrível, mas também trazem benefícios antioxidantes para esta sobremesa.
  • A farinha de arroz é uma excelente opção para quem precisa de uma alternativa sem glúten, garantindo uma textura macia e leve ao bolo.

Agora que você descobriu como preparar este bolo delicioso e saudável, compartilhe a receita com seus amigos e familiares. Eles certamente vão adorar experimentar esta combinação perfeita de morango e farinha de arroz. Desfrute desta receita especial e leve um pedacinho de alegria para todos ao seu redor!

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