Bolo de tapioca sem glúten e sem lactose

Sabor Livre de Restrições: Bolo de Tapioca Sem Glúten e Sem Lactose

O bolo de tapioca sem glúten e sem lactose é uma alternativa deliciosa para quem busca uma sobremesa que atenda a restrições alimentares, mas sem abrir mão do sabor. Esta receita combina a leveza da tapioca com ingredientes livres de glúten e lactose, resultando em um bolo macio e irresistível. Descubra como preparar essa iguaria e surpreenda-se com o resultado!

Se você procura por uma receita que seja amiga das dietas sem glúten e sem lactose, o bolo de tapioca é uma opção perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, é possível criar um bolo delicioso que agrada a todos, independente das restrições alimentares. Aprenda a fazer este bolo e desfrute de um momento doce sem preocupações.

Minha experiência pessoal com este bolo foi muito gratificante. Ao compartilhar esta receita com amigos que têm restrições alimentares, percebi como é importante oferecer opções saborosas que todos possam desfrutar. Uma dica valiosa é preparar uma calda de frutas cítricas para servir junto ao bolo, adicionando um toque extra de frescor e sabor.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de tapioca granulada
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, arroz, coco, etc.)
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal

Serve:

Aproximadamente 8 pessoas.

Nível de Execução:

Intermediário.

Tempo de Preparo:

1 hora (incluindo o tempo de hidratação da tapioca) + 40 minutos de cozimento.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca e cubra com o leite de coco e o leite vegetal. Deixe hidratar por cerca de 1 hora.
2. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou manteiga.
3. Após a hidratação, a tapioca estará macia e inchada.
4. Adicione o açúcar demerara, o coco ralado, os ovos e uma pitada de sal à mistura de tapioca.
5. Misture bem até obter uma massa homogênea.
6. Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
8. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Sirva o bolo de tapioca sem glúten e sem lactose em fatias generosas e aproveite cada mordida!

Este bolo de tapioca é uma verdadeira experiência sensorial, com textura única e sabor suave. A tapioca, rica em carboidratos de fácil digestão, é uma ótima alternativa para substituir o trigo em receitas sem glúten.

Curiosidade sobre esta receita: A tapioca é um alimento tradicionalmente consumido no Brasil, especialmente na forma de tapioca feita com goma hidratada de mandioca.

Experimente esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares! Quem você conhece que vai adorar este bolo de tapioca sem glúten e sem lactose? Compartilhe essa delícia e ofereça opções inclusivas a todos!