Coxinha Sem Farinha de Rosca e Sem Glúten: A Crocância da Inovação Culinária
Olá, amantes da gastronomia! Se você é apaixonado por coxinha e deseja saborear uma versão deliciosa, sem farinha de rosca e sem glúten, está prestes a descobrir um tesouro na culinária. Prepare-se para aprender como empanar coxinha de forma inovadora, mantendo todo o sabor e crocância que amamos. Vamos nessa!
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
- 1 ovo
- 1 xícara de leite (você pode usar uma versão sem lactose, se preferir)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Rendimento: Serve aproximadamente 20 coxinhas
Nível de Execução: Médio
Tempo de Preparo: 1 hora
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação do Frango
- Em uma panela, cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido.
- Retire o frango da água, deixe esfriar e desfie em pedaços pequenos.
Passo 2: Massa da Coxinha 3. Em uma panela, misture a farinha de milho, o amido de milho, o ovo, o leite, o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola.
- Deixe a massa esfriar um pouco.
Passo 3: Montagem das Coxinhas 6. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão.
- Coloque um pedaço de frango desfiado no centro da massa e molde uma coxinha, fechando bem.
- Repita o processo até acabar a massa e o frango.
Passo 4: Empanamento 9. Em uma tigela, coloque um pouco de farinha de milho para empanar as coxinhas.
- Passe cada coxinha na farinha de milho, garantindo que estejam completamente revestidas.
Passo 5: Fritura 11. Em uma panela com óleo quente, frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as coxinhas e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Agora que você aprendeu a empanar coxinha de forma diferente e deliciosa, vamos explorar os benefícios e vantagens dessa receita inovadora:
Benefícios:
- Sem Farinha de Rosca: Ao substituir a farinha de rosca pela farinha de milho, tornamos esta receita sem glúten, adequada para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
- Sabor Inigualável: A combinação de frango desfiado e a massa crocante de milho resulta em uma coxinha incrivelmente saborosa.
Vantagens:
- Versatilidade: Você pode adaptar o recheio das coxinhas de acordo com suas preferências, usando carne moída, queijo, palmito ou qualquer outro ingrediente que desejar.
- Refeição ou Petisco: Essas coxinhas são perfeitas para uma refeição principal ou como petiscos em festas e reuniões.
Agora, uma curiosidade interessante: sabia que a coxinha é um dos salgados mais queridos e consumidos no Brasil? Ela tem origem na culinária brasileira e é presença garantida em muitas comemorações e lanches.
Antes de nos despedirmos, gostaria de fazer um pedido especial: se você adorou esta receita e as informações compartilhadas, não hesite em compartilhá-las com seus amigos, familiares e nas redes sociais. Vamos espalhar a inovação culinária das Coxinhas Sem Farinha de Rosca e Sem Glúten!
Então, mãos à obra e prepare-se para saborear coxinhas deliciosas, crocantes e sem glúten. Tenho certeza de que todos vão adorar! Bom apetite!
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