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Como fazer bolo de jabuticaba sem açúcar, sem glúten e sem lactose

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Delícia Sem Culpa: Bolo de Jabuticaba Sem Açúcar, Sem Glúten e Sem Lactose

Você já se pegou desejando um pedaço de bolo macio e saboroso, mas ficou preocupado com o açúcar, o glúten e a lactose? Se sim, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te mostrar como fazer um incrível bolo de jabuticaba que é livre de açúcar, glúten e lactose. Além disso, vamos explorar as vantagens dessa receita e algumas curiosidades deliciosas. Então, prepare-se para se deliciar e cuidar da sua saúde ao mesmo tempo.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de jabuticabas frescas
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 1 xícara de adoçante natural (stevia, eritritol, ou outro de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Pitada de sal
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)

Rendimento: Aproximadamente 10 porções.

Nível de Execução: Fácil.

Tempo de Preparo: 30 minutos.

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para criar esse bolo incrível:

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel-manteiga.
  2. Em uma tigela, misture as farinhas de arroz, amêndoas e coco, o adoçante natural, o fermento em pó e uma pitada de sal. Reserve.
  3. Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o óleo de coco derretido, a essência de baunilha e o leite de amêndoas. Misture bem até que fique homogêneo.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  5. Agora é a hora das estrelas deste bolo: as jabuticabas! Lave-as bem e retire os caroços. Adicione as jabuticabas à massa e mexa delicadamente para distribuí-las uniformemente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Você fez isso! Agora você tem um bolo de jabuticaba sem açúcar, sem glúten e sem lactose pronto para ser saboreado. Aproveite a doçura natural das jabuticabas e a textura incrível que as farinhas de arroz, amêndoas e coco proporcionam.

Vantagens deste Bolo Especial:

  1. Sem Açúcar: Adequado para pessoas que buscam reduzir a ingestão de açúcar, como diabéticos ou aqueles que desejam uma opção mais saudável para seus doces favoritos.
  2. Sem Glúten: Ideal para quem tem sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, este bolo é uma alternativa segura e deliciosa.
  3. Sem Lactose: Perfeito para pessoas intolerantes à lactose ou que optaram por uma dieta livre de produtos lácteos.
  4. Rico em Nutrientes: As farinhas de amêndoas e coco adicionam proteínas e fibras à receita, tornando este bolo mais nutritivo.
  5. Sabor Único: A jabuticaba confere um sabor único e tropical ao bolo, tornando-o uma sobremesa memorável.

Agora, vamos às curiosidades! Você sabia que a jabuticaba é uma fruta típica do Brasil e pode ser encontrada principalmente nas regiões Sudeste e Sul do país? Ela é rica em antioxidantes, vitamina C e fibras, o que a torna não apenas saborosa, mas também uma excelente escolha para a saúde.

Outra curiosidade interessante é que o óleo de coco usado nesta receita é uma fonte saudável de gorduras saturadas, que podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol no sangue e promover a saciedade.

Agora que você conhece todos os benefícios deste bolo especial, por que não compartilhar essa receita com seus amigos e familiares? Eles certamente vão adorar a ideia de desfrutar de um doce delicioso e saudável ao mesmo tempo. Não se esqueça de postar nas redes sociais e marcar aquelas pessoas que você sabe que vão adorar experimentar essa gostosura. Compartilhe o amor, compartilhe o sabor!

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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