Como fazer bolo pudim de chocolate sem açúcar, sem glúten e sem lactose

O Pecado do Chocolate Sem Culpa: Bolo Pudim de Chocolate Sem Açúcar, Sem Glúten e Sem Lactose

O que poderia ser melhor do que um bolo de chocolate? Um bolo pudim de chocolate sem açúcar, sem glúten e sem lactose! Neste artigo, vamos te guiar através da criação dessa sobremesa irresistível que atende às mais diversas restrições alimentares. Prepare-se para se deliciar, descobrir vantagens surpreendentes e curiosidades que vão te deixar com água na boca.

Ingredientes:

Para o bolo de chocolate:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 xícara de adoçante natural (stevia, eritritol, ou outro de sua escolha)
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)

Para o pudim de chocolate:

• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de adoçante natural
• 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Rendimento: Aproximadamente 8 porções.

Nível de Execução: Intermediário.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.

Agora, vamos ao passo a passo para criar essa obra-prima culinária:

Modo de Preparo:

Para o bolo de chocolate:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com óleo de coco ou forre com papel-manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, misture o adoçante natural, o óleo de coco derretido, os ovos e o extrato de baunilha. Mexa bem.
4. Combine os ingredientes líquidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o leite de amêndoas e mexa até que a massa fique suave.
6. Despeje a massa na forma preparada e reserve.

Para o pudim de chocolate:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o adoçante natural, o cacau em pó e o amido de milho. Mexa até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura engrosse e comece a ferver.
3. Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha. Mexa bem.
4. Despeje cuidadosamente a mistura de pudim sobre a massa do bolo na forma.

Assando o bolo pudim:

1. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora. O bolo pudim estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
2. Retire o bolo pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
3. Leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem firme.
4. Desenforme com cuidado e sirva.

Agora que você tem essa maravilha em mãos, é hora de saborear sem culpa alguma. A combinação de bolo de chocolate e pudim é simplesmente divina.

Vantagens deste Bolo Pudim de Chocolate Especial:

1. Sem Açúcar: Ideal para quem busca reduzir o consumo de açúcar, esta receita utiliza adoçantes naturais para manter o sabor doce.
2. Sem Glúten: Perfeito para pessoas com sensibilidade ao glúten ou que seguem uma dieta livre de glúten.
3. Sem Lactose: Adequado para intolerantes à lactose e para quem prefere opções sem laticínios.
4. Rico em Nutrientes: As farinhas de amêndoas e coco adicionam proteínas e fibras à receita, tornando-a mais nutritiva.
5. Sabor Inigualável: A combinação de bolo de chocolate e pudim de chocolate é uma explosão de sabor.

Agora, uma curiosidade para adoçar ainda mais a sua experiência: Você sabia que o chocolate é conhecido por estimular a liberação de endorfinas, os “hormônios da felicidade”? Por isso, essa sobremesa pode realmente fazer você se sentir bem!

Antes de nos despedirmos, que tal compartilhar esta receita de Bolo Pudim de Chocolate sem açúcar, sem glúten e sem lactose com seus amigos e familiares? Compartilhe nas redes sociais e com aqueles que você ama para que todos possam desfrutar dessa delícia saudável. Vamos espalhar a doçura sem culpa pelo mundo!