Como fazer feijão tropeiro sem glúten

Feijão Tropeiro Sem Glúten: Sabores Livres de Restrições e Curiosidades Culinárias

Se você está em busca de uma receita saborosa, sem glúten, e repleta de curiosidades culinárias, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos explorar como fazer um delicioso feijão tropeiro sem glúten. Prepare-se para uma jornada gastronômica cheia de sabor e conhecimento. Vamos lá!

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão-tropeiro
• 200g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de milho
• 1 xícara de couve-manteiga picada
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 ovos cozidos picados
• 1 linguiça calabresa picada
• 2 colheres de sopa de óleo

Rendimento:

Serve 6 pessoas

Nível de Execução:

Fácil

Tempo de Preparo:

45 minutos

Modo de Preparo:

1. Comece lavando o feijão-tropeiro e deixe-o de molho em água durante a noite.
2. No dia seguinte, cozinhe o feijão com água suficiente para cobri-lo até que fique macio. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione o azeite, a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
5. Acrescente a linguiça calabresa e continue cozinhando até que fique bem dourada.
6. Adicione a couve-manteiga picada e refogue até que ela murche.
7. Em seguida, acrescente a farinha de milho e mexa bem para que ela absorva todos os sabores da frigideira.
8. Volte o feijão cozido à frigideira e misture tudo delicadamente.
9. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
10. Por fim, adicione o cheiro-verde picado, os ovos cozidos picados e o bacon frito reservado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Agora, seu feijão tropeiro sem glúten está pronto para ser saboreado! Sirva quente e desfrute de um prato cheio de sabor e textura.

Curiosidades sobre a Receita:

• O feijão tropeiro é uma iguaria tradicional da culinária mineira, e seu nome faz referência aos tropeiros, viajantes que atravessavam o Brasil colonial transportando mercadorias. Eles costumavam preparar esse prato durante suas jornadas.
• A farinha de milho é uma excelente alternativa sem glúten para dar consistência ao feijão tropeiro, tornando-o acessível a pessoas com restrições alimentares.
• A combinação de ingredientes como bacon, linguiça e ovos confere ao prato um sabor único e marcante, tornando-o uma escolha popular em festas e comemorações em Minas Gerais.
• A couve-manteiga é rica em nutrientes como vitamina A, vitamina C e fibras, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também nutritiva.

Agora que você aprendeu a fazer esse delicioso feijão tropeiro sem glúten, por que não compartilhar essa receita com seus amigos e familiares? É uma maneira maravilhosa de celebrar a gastronomia brasileira e garantir que todos possam desfrutar desse prato incrível. Aproveite e bon appétit! 😊🍽️👩‍🍳

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