Como fazer galinhada com arroz sem glúten

Galinhada com Arroz Sem Glúten: Sabor e Saúde em um Prato

Se você está em busca de uma refeição deliciosa e sem glúten que seja fácil de preparar e cheia de sabor, a galinhada com arroz sem glúten é a escolha perfeita. Neste artigo, vou te mostrar como fazer essa receita incrível, destacando suas vantagens e algumas curiosidades interessantes sobre esse prato tão apreciado. Vamos colocar as mãos na massa (ou melhor, no arroz) e começar a cozinhar!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz sem glúten
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo de sua preferência
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 tomate maduro picado
• 1 cenoura picada em rodelas finas
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta a gosto
• 4 xícaras de caldo de galinha sem glúten (ou água)
• Salsinha picada para decorar

Serve: 4 a 6 porções

Nível de Execução: Fácil

Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta. Doure o frango por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja dourado por fora. Retire o frango da panela e reserve.
2. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário, e adicione a cebola e o alho picados. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e perfumados.
3. Adicione os pimentões, o tomate, a cenoura e as ervilhas à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
4. Acrescente o arroz sem glúten à panela e mexa bem para que fique revestido com os sabores dos vegetais.
5. Adicione o extrato de tomate, açafrão, páprica doce e continue mexendo por mais alguns minutos.
6. Retorne o frango à panela e misture tudo delicadamente.
7. Despeje o caldo de galinha sem glúten (ou água) na panela e misture bem. Deixe ferver.
8. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
9. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
10. Sirva a galinhada quente, decorada com salsinha picada.

Agora que você sabe como fazer essa deliciosa galinhada com arroz sem glúten, vamos falar sobre as vantagens dessa receita e algumas curiosidades interessantes.

Vantagens da Galinhada Sem Glúten:

1. Apropriada para Celíacos: Essa receita é totalmente livre de glúten, o que a torna segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
2. Rica em Nutrientes: A galinhada é uma refeição equilibrada, contendo proteínas magras do frango, vitaminas dos vegetais e carboidratos saudáveis do arroz.
3. Sabor Incomparável: A combinação de temperos como açafrão e páprica doce confere um sabor único a essa receita.

Curiosidades sobre a Galinhada:

• A galinhada é um prato popular em várias culturas ao redor do mundo, com variações regionais que utilizam ingredientes locais.
• Ela é conhecida por ser uma refeição reconfortante, muitas vezes preparada em ocasiões especiais ou para reunir a família em torno da mesa.
• Na Espanha, existe uma versão de galinhada chamada “arroz com galinha” ou “arroz à valenciana”, que é uma especialidade da região de Valência.

Agora que você está pronto para preparar sua própria galinhada com arroz sem glúten, compartilhe essa receita deliciosa com amigos e familiares. Uma refeição saborosa e saudável como essa merece ser apreciada por todos. Bom apetite!