Como fazer pudim de leite condensado sem açúcar, glúten e lactose

Pudim de Leite Condensado Sem Açúcar, Glúten e Lactose: A Doçura da Vida sem Restrições

Se você é um amante de sobremesas, mas está buscando uma opção deliciosa que se encaixe em uma dieta sem açúcar, glúten e lactose, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos desvendar o segredo de como fazer um irresistível pudim de leite condensado que atende às suas necessidades alimentares específicas. Prepare-se para uma jornada de sabor e saúde!

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de coco (sem açúcar)
• 1 xícara de creme de leite de soja (sem lactose)
• 1/2 xícara de adoçante natural (como eritritol ou stevia)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos
• Calda: 1/2 xícara de adoçante natural e 1/4 de xícara de água

Serve: 6 porções

Nível de Execução: Moderado

Tempo de Preparo: 2 horas (incluindo o tempo de resfriamento)

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a calda: Em uma panela, adicione o adoçante natural e a água. Leve ao fogo médio e deixe caramelizar até obter uma cor dourada. Cuidado para não queimar. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente no fundo. Reserve.
2. Em um liquidificador, coloque o leite de coco, o creme de leite de soja, o adoçante natural e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ovos ao liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
4. Despeje a mistura na forma de pudim caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até a metade, criando um banho-maria.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda com um leve tremor no centro.
7. Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
8. Para desenformar o pudim, passe uma faca levemente aquecida nas bordas da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire cuidadosamente, permitindo que a calda escorra sobre o pudim.

Agora, você tem um incrível pudim de leite condensado sem açúcar, glúten e lactose pronto para ser saboreado. A doçura e a cremosidade dessa sobremesa são simplesmente irresistíveis, e o melhor de tudo é que ela se encaixa perfeitamente em dietas restritivas.

Mas as vantagens dessa receita não param por aí! Além de ser amigável para quem busca evitar açúcares, glúten e lactose, este pudim é uma fonte de prazer sem culpa. O leite de coco e o creme de leite de soja proporcionam uma textura aveludada, enquanto a essência de baunilha realça o sabor de forma sublime.

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que conquista corações em todo o mundo, e agora você pode desfrutá-la sem preocupações com restrições alimentares.

Curiosidade: Você sabia que o pudim é uma sobremesa antiga que remonta aos tempos romanos? A versão moderna do pudim de leite condensado é uma adaptação incrível de um clássico que atravessou séculos de história gastronômica.

Agora que você descobriu o segredo do pudim de leite condensado sem açúcar, glúten e lactose, não guarde essa delícia só para você. Compartilhe essa receita incrível com seus amigos e familiares, permitindo que todos desfrutem dessa doçura sem restrições. Faça do seu próximo encontro uma celebração de sabores saudáveis e prazerosos!