Biscoitos

Cookies sem açúcar e sem glúten

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Desvendando o Mundo dos Cookies sem Açúcar e sem Glúten: Um Festival de Sabor e Saúde

Se você é daqueles que acreditam que cookies sem açúcar e sem glúten são chatos e sem graça, prepare-se para uma reviravolta surpreendente. Neste artigo, vamos explorar a magia por trás dessas guloseimas saudáveis e deliciosas, revelando suas vantagens e curiosidades. Está pronto para uma jornada gastronômica repleta de sabor e bondade para o corpo?

Ingredientes Deliciosamente Saudáveis:

  • 2 xícaras de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/2 xícara de xilitol (adoçante natural)
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de pedaços de chocolate amargo (sem açúcar e sem glúten)

Serve Quantas Pessoas?

Essa receita rende cerca de 20 cookies maravilhosos.

Nível de Execução:

Mesmo que você seja um novato na cozinha, não precisa se preocupar. Esses cookies são fáceis de fazer e perfeitos para iniciantes.

Tempo de Preparo:

A preparação leva apenas 15 minutos, e os cookies estarão prontos em cerca de 12-15 minutos no forno.

Modo de Preparo:

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Reserve.

Passo 3: Em outra tigela, bata o óleo de coco derretido, o xilitol e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa.

Passo 4: Adicione os ovos à mistura de óleo de coco e bata até ficar bem combinado.

Passo 5: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.

Passo 6: Acrescente os pedaços de chocolate amargo à massa e misture-os delicadamente.

Passo 7: Usando uma colher de sorvete ou suas mãos, forme bolinhas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada uma.

Passo 8: Achate levemente cada bolinha com os dedos.

Passo 9: Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.

Passo 10: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir os cookies para uma grade para esfriar completamente.

Agora, você tem uma fornada de cookies sem açúcar e sem glúten prontos para encantar o seu paladar!

As Vantagens dos Cookies sem Açúcar e sem Glúten:

  1. Saúde em Primeiro Lugar: Com a eliminação do açúcar refinado e do glúten, esses cookies são uma escolha saudável para satisfazer seus desejos doces.
  2. Adeus às Variações de Açúcar: O uso de xilitol como adoçante oferece um sabor doce sem elevar os níveis de açúcar no sangue.
  3. Ricos em Proteínas e Fibras: A farinha de amêndoa é uma excelente fonte de proteína e fibras, que ajudam a mantê-lo saciado por mais tempo.
  4. Alternativa Amigável para Celíacos: Com a ausência de glúten, esses cookies são seguros para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.

Curiosidades Saborosas:

  • A farinha de amêndoa é feita a partir de amêndoas moídas e é uma excelente fonte de vitamina E, antioxidantes e gorduras saudáveis.
  • O xilitol é um adoçante natural encontrado em muitos vegetais, como a bétula, e é conhecido por suas propriedades de baixo índice glicêmico.
  • O óleo de coco é famoso por suas propriedades anti-inflamatórias e benefícios para a saúde do coração.
  • Os pedaços de chocolate amargo, com alto teor de cacau, são uma indulgência saudável que pode melhorar o humor e fornecer antioxidantes.

Agora que você descobriu o segredo por trás desses cookies sem açúcar e sem glúten, por que não compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Eles vão adorar essa opção saudável e saborosa para satisfazer seus desejos por doces. Afinal, o compartilhamento é o tempero da vida! 😊🍪

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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