Delícia Dourada: Quiche de Alho Poró Sem Glúten para um Almoço Memorável

Delícia Dourada: Quiche de Alho Poró Sem Glúten para um Almoço Memorável
Delícia Dourada: Quiche de Alho Poró Sem Glúten para um Almoço Memorável

Preparar uma quiche de alho poró sem glúten é como criar uma obra de arte culinária que combina sabores delicados em uma massa crocante. Descubra como fazer essa quiche que vai encantar todos à mesa!

Se você procura uma receita versátil e cheia de sabor para o almoço, a quiche de alho poró sem glúten é a escolha perfeita. Com uma combinação única de alho poró refogado, queijo cremoso e ovos, tudo envolto em uma massa sem glúten, esta quiche é um verdadeiro deleite para os sentidos.

Minha história com essa quiche começou em uma tarde chuvosa, quando decidi experimentar uma nova receita para um almoço especial em família. Desde então, essa quiche se tornou um dos pratos mais solicitados em todas as nossas reuniões. Uma dica valiosa que aprendi ao longo do tempo é pré-assar a massa antes de adicionar o recheio, garantindo que fique crocante por baixo e perfeitamente cozida por cima.

Ingredientes:

  • Massa:
    • 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
    • 1/2 xícara de fécula de batata
    • 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
    • 1 ovo
    • 1/4 de xícara de água gelada
    • Sal a gosto
  • Recheio:
    • 2 alhos porós grandes, apenas a parte branca e verde clara, fatiados
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 xícara de queijo gruyère ralado
    • 4 ovos
    • 1 xícara de creme de leite sem lactose
    • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Rendimento: Serve aproximadamente 6 pessoas

Nível de execução: Médio

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Modo de preparo:

  1. Massa:
    1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata e o sal.
    2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
    3. Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
    4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
    5. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche untada. Faça furos no fundo com um garfo.
    6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.
  2. Recheio:
    1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho poró até que fique macio.
    2. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
    3. Espalhe metade do queijo gruyère sobre a massa pré-assada.
    4. Distribua o alho poró refogado sobre o queijo na massa.
    5. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o alho poró na forma.
    6. Cubra com o restante do queijo gruyère.
  3. Montagem e Finalização:
    1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.
    2. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Agora, uma curiosidade sobre a quiche de alho poró: este prato tem suas raízes na culinária francesa, sendo uma das preparações mais apreciadas em todo o mundo. A combinação do sabor suave do alho poró com a cremosidade dos ovos e do queijo cria uma experiência gastronômica única e memorável.

Aproveite para compartilhar essa receita de quiche de alho poró sem glúten com seus amigos e familiares! Eles vão adorar experimentar esse prato especial e se deliciar com cada pedaço dessa quiche irresistível. Prepare-se para receber muitos elogios e saboreie cada momento à mesa com quem você ama. Bon appétit!

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