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Delícia sem Culpa: Torta de Tapioca de Forno, a Solução para Celíacos

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Se você é daqueles que não abre mão de um sabor incrível, mas precisa ficar longe do glúten, prepare-se para se deliciar! Neste artigo, vamos explorar uma alternativa irresistível para os celíacos: a torta de tapioca de forno. Esta receita não apenas é livre de glúten, mas também é uma explosão de sabor que vai conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.

Um Pedaço de Alegria para os Celíacos

Servir: 8 pessoas
Nível de Execução: Fácil
Tempo de Preparo: 45 minutos

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de tapioca
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1 xícara de queijo ralado sem lactose
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Opções de recheio: frango desfiado, carne moída, vegetais refogados, ou o que preferir!

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com um pouco de manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca, o queijo ralado, o fermento em pó, o sal e a pimenta do reino.
  3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite de coco e a manteiga derretida. Misture bem.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje metade da massa na forma untada e adicione o recheio de sua preferência.
  6. Cubra o recheio com o restante da massa e alise a superfície com uma espátula.
  7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
  8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Vantagens

  • Versatilidade: Esta receita permite que você solte a criatividade na escolha do recheio. Desde frango desfiado até legumes coloridos, as opções são infinitas!
  • Praticidade: Com um tempo de preparo relativamente curto, esta torta é perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
  • Textura única: A combinação da farinha de tapioca com o queijo ralado resulta em uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora.

Curiosidades sobre a Receita

  • A tapioca é uma fonte rica em carboidratos e fibras, sendo uma excelente alternativa para quem busca uma dieta mais equilibrada.
  • No Brasil, a tapioca é um alimento tradicionalmente consumido, principalmente nas regiões Norte e Nordeste do país.

Agora que você descobriu o segredo para uma torta de tapioca de forno irresistível, não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares! Afinal, todos merecem saborear essa delícia livre de glúten. Experimente e deixe-se encantar pelo sabor!

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Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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