Se você é daqueles que não abre mão de um sabor incrível, mas precisa ficar longe do glúten, prepare-se para se deliciar! Neste artigo, vamos explorar uma alternativa irresistível para os celíacos: a torta de tapioca de forno. Esta receita não apenas é livre de glúten, mas também é uma explosão de sabor que vai conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.
Um Pedaço de Alegria para os Celíacos
Servir: 8 pessoas
Nível de Execução: Fácil
Tempo de Preparo: 45 minutos
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de tapioca
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de queijo ralado sem lactose
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Opções de recheio: frango desfiado, carne moída, vegetais refogados, ou o que preferir!
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com um pouco de manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca, o queijo ralado, o fermento em pó, o sal e a pimenta do reino.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite de coco e a manteiga derretida. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje metade da massa na forma untada e adicione o recheio de sua preferência.
- Cubra o recheio com o restante da massa e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Vantagens
- Versatilidade: Esta receita permite que você solte a criatividade na escolha do recheio. Desde frango desfiado até legumes coloridos, as opções são infinitas!
- Praticidade: Com um tempo de preparo relativamente curto, esta torta é perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
- Textura única: A combinação da farinha de tapioca com o queijo ralado resulta em uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora.
Curiosidades sobre a Receita
- A tapioca é uma fonte rica em carboidratos e fibras, sendo uma excelente alternativa para quem busca uma dieta mais equilibrada.
- No Brasil, a tapioca é um alimento tradicionalmente consumido, principalmente nas regiões Norte e Nordeste do país.
Agora que você descobriu o segredo para uma torta de tapioca de forno irresistível, não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares! Afinal, todos merecem saborear essa delícia livre de glúten. Experimente e deixe-se encantar pelo sabor!
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