Delícia sem Glúten: Coxinha de Mandioca para Saborear sem Culpa

Descubra a Crocância e o Sabor Irresistíveis Livres de Glúten

Quem disse que celíacos não podem desfrutar de uma coxinha deliciosa? Prepare-se para se surpreender com a incrível Coxinha de Mandioca Sem Glúten que vai conquistar seu paladar e deixar você com água na boca. Esta receita não só é uma opção segura para quem precisa evitar o glúten, mas também é uma verdadeira explosão de sabor que todos vão amar!

Por que escolher uma Coxinha de Mandioca Sem Glúten?

Se você está cansado de se sentir excluído de delícias salgadas devido às suas restrições alimentares, então esta é a receita perfeita para você. A coxinha de mandioca sem glúten não apenas atende às suas necessidades dietéticas, mas também oferece uma experiência culinária incrivelmente gratificante. Com sua crocância irresistível por fora e seu recheio suculento por dentro, esta coxinha é um verdadeiro deleite para todos os sentidos.

Ingredientes

• 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
• 1 peito de frango grande
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca sem glúten
• Óleo para fritar

Rendimento e Nível de Execução

Esta receita rende aproximadamente 20 coxinhas e é adequada para quem possui habilidades intermediárias na cozinha. Se você já se aventurou em receitas fritas anteriormente, vai se sentir confiante ao preparar estas coxinhas.

Tempo de Preparo

• Preparação: 40 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 1 hora

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe o peito de frango em água fervente até que esteja completamente cozido. Escorra e desfie a carne. Reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.
3. Adicione o frango desfiado ao refogado de cebola e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente o cheiro-verde picado ao frango refogado e misture bem. Reserve.
5. Em uma tigela, misture a mandioca amassada com a farinha de mandioca até obter uma massa homogênea.
6. Pegue pequenas porções da massa de mandioca e abra na palma da mão, recheie com uma porção do frango refogado e modele no formato de coxinha.
7. Passe cada coxinha pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca sem glúten, garantindo que fiquem completamente cobertas.
8. Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritar e frite as coxinhas em fogo médio-alto até que fiquem douradas por igual.
9. Retire as coxinhas da panela e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Dicas e Benefícios

• Para obter uma coxinha ainda mais crocante, você pode adicionar uma segunda camada de farinha de rosca após passar pelo ovo batido.
• Estas coxinhas de mandioca sem glúten são perfeitas para congelar. Basta preparar, moldar e congelar antes de fritar. Quando a vontade bater, é só fritar diretamente do congelador!
• Além de ser uma opção segura para celíacos, estas coxinhas são uma maneira deliciosa de introduzir mandioca na sua dieta, aproveitando seus benefícios nutricionais.

Curiosidades sobre a Receita

Você sabia que a mandioca é um alimento amplamente consumido em muitas partes do mundo, especialmente em países tropicais? Além de ser uma excelente fonte de carboidratos, ela também é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Com esta receita de coxinha de mandioca sem glúten, você não só está cuidando da sua saúde, mas também se deliciando com um petisco irresistível!

Agora que você descobriu o segredo por trás das coxinhas de mandioca sem glúten, por que não compartilhar essa maravilha culinária com seus amigos e familiares? Compartilhe a receita nas redes sociais e espalhe o sabor sem glúten para todos!