Delicioso Creme de Batata com Cenoura: Uma Combinação Reconfortante

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Nada como um prato que aquece o corpo e a alma em dias frios. Descubra como preparar um Creme de Batata com Cenoura que vai conquistar seu paladar e encantar seus convidados!

Ingredientes:

  • 500g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 300g de cenouras, descascadas e fatiadas
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de creme de leite (opcional para finalizar)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar

Serve: 4 porções

Nível de Execução: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
  2. Adicione as batatas e as cenouras à panela, refogando por mais alguns minutos para realçar os sabores.
  3. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
  4. Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
  5. Com cuidado, transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
  6. Volte o creme para a panela, aqueça novamente em fogo baixo.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  8. Se desejar um creme mais cremoso, adicione o creme de leite no final e mexa bem até incorporar.

Variações da Receita:

  1. Creme de Batata com Cenoura e Gengibre: Adicione uma colher de chá de gengibre fresco ralado ao refogar a cebola e o alho para um toque picante.
  2. Creme de Batata com Cenoura e Ervas Frescas: Após bater o creme, adicione um punhado de ervas frescas picadas como salsinha, cebolinha ou manjericão.
  3. Creme de Batata com Cenoura e Queijo: Acrescente uma xícara de queijo ralado (como parmesão ou gruyère) ao creme aquecido antes de servir.
  4. Creme de Batata com Cenoura e Curry: Refogue a cebola e o alho com uma colher de chá de curry em pó para um sabor exótico e aromático.

Curiosidades sobre a Receita:

A combinação de batata e cenoura não só cria um prato reconfortante, mas também oferece uma dose saudável de vitaminas e fibras essenciais. É uma opção perfeita para famílias que buscam refeições nutritivas e saborosas durante todo o ano.

Experimente esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares. É ideal para aquecer corações em qualquer ocasião!

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