Desvendando o Segredo da Coxinha de Frango Sem Glúten: Uma Delícia para Celíacos

Aprenda Como Fazer Coxinha de Frango Sem Glúten Passo a Passo

Se você é apaixonado por coxinha de frango, mas precisa evitar o glúten, este artigo é para você! Vou compartilhar com você uma receita deliciosa e livre de glúten para que você possa desfrutar dessa iguaria sem preocupações. Prepare-se para aprender a fazer a coxinha de frango perfeita, com uma massa crocante por fora e um recheio suculento por dentro.

Quantidade de Ingredientes:

• Para a massa:
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara de leite (pode ser leite sem lactose ou vegetal)
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
• Para o recheio:
  • 2 peitos de frango
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Serve: Aproximadamente 10 coxinhas.

Nível de Execução: Intermediário.

Tempo de Preparo: 1 hora.

Modo de Preparo:

1. Comece preparando o recheio. Em uma panela, cozinhe os peitos de frango em água fervente com sal até que estejam completamente cozidos. Depois de cozidos, desfie os peitos de frango e reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola picada e o alho amassado em um pouco de óleo até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado ao refogado e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto. Mexa bem para que os sabores se misturem e reserve.
3. Para fazer a massa, em uma panela, coloque o leite, a manteiga ou margarina e a pitada de sal. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente.
4. Assim que a manteiga derreter, adicione a farinha de arroz de uma vez só, mexendo vigorosamente com uma colher de pau para não empelotar. Continue mexendo até que a massa se desprenda do fundo da panela e forme uma bola.
5. Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe-a esfriar um pouco.
6. Com a massa ainda morna, pegue pequenas porções e abra-as na palma da mão, formando discos. Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada disco de massa.
7. Feche a massa sobre o recheio, modelando-a no formato de coxinha. Certifique-se de fechar bem as pontas para que o recheio não vaze durante a fritura.
8. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite as coxinhas aos poucos até que fiquem douradas por igual.
9. Retire as coxinhas da panela com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva ainda quente e aproveite!

Dicas:

• Para uma versão mais saudável, você pode assar as coxinhas em vez de fritá-las. Basta pincelar um pouco de azeite sobre as coxinhas antes de levá-las ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
• Você pode adicionar outros temperos ao recheio, como cebolinha, manjericão ou pimenta dedo-de-moça, para variar o sabor das coxinhas.

Vantagens e Benefícios:

• A coxinha de frango sem glúten é uma excelente opção para celíacos ou pessoas com sensibilidade ao glúten.
• Esta receita caseira permite que você tenha total controle sobre os ingredientes, garantindo uma alimentação saudável e livre de aditivos prejudiciais.
• Além de ser uma delícia, as coxinhas de frango caseiras são uma ótima opção para festas, lanches ou até mesmo para congelar e ter sempre à mão quando bater aquela vontade de comer algo gostoso.

Agora que você sabe como fazer coxinha de frango sem glúten, compartilhe essa receita deliciosa com seus amigos e familiares. E não se esqueça de compartilhar suas experiências e fotos nas redes sociais para inspirar outras pessoas a experimentarem essa alternativa saborosa e livre de glúten!