Massas

Empadão de Frango Sem Glúten: Sabor e Conforto em Cada Pedacinho

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Descubra Como Preparar um Empadão de Frango Livre de Glúten que Vai Encantar o seu Paladar

Se você é fã de empadão de frango, mas está buscando uma versão livre de glúten para satisfazer seus desejos culinários, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos explorar juntos o maravilhoso mundo do empadão de frango sem glúten, uma opção deliciosa e reconfortante para celíacos e para todos que desejam desfrutar de uma refeição caseira cheia de sabor e sem preocupações.

Quantidade de Ingredientes:

  • Para a Massa:
    • 300g de farinha de arroz
    • 150g de manteiga gelada cortada em cubos
    • 1 ovo
    • 1 colher de chá de sal
    • Água gelada, conforme necessário
  • Para o Recheio:
    • 500g de peito de frango cozido e desfiado
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cenoura ralada
    • 1 lata de milho verde escorrido
    • 1 lata de ervilha escorrida
    • 200ml de molho de tomate
    • Sal e pimenta a gosto
    • Azeite de oliva para refogar

Serve: Aproximadamente 8 porções generosas.

Nível de Execução: Intermediário

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos

Chegou a hora de colocar as mãos na massa e preparar esse empadão de frango sem glúten que vai conquistar o seu coração!

Modo de Preparo:

Para a Massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
  3. Quebre o ovo sobre a massa e misture delicadamente até que a massa comece a se unir.
  4. Adicione água gelada, aos poucos, enquanto continua a amassar, até que a massa forme uma bola lisa e homogênea.
  5. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para o Recheio:

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que estejam dourados.
  2. Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.
  3. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Montagem do Empadão:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
  3. Abra a parte maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  4. Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma.
  5. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas.
  6. Faça pequenos cortes na superfície da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
  7. Pincele a superfície do empadão com uma gema de ovo batida para dar um brilho dourado.
  8. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Agora é hora de saborear essa delícia! Sirva o seu empadão de frango sem glúten acompanhado de uma salada fresca e desfrute de uma refeição caseira reconfortante e cheia de sabor.

Dicas:

  • Para uma versão ainda mais saudável, substitua a manteiga por óleo de coco na massa.
  • Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como brócolis, pimentões ou abobrinha, para uma variedade de sabores e texturas.

Vantagens e Benefícios:

  • Livre de glúten, sendo uma opção segura e deliciosa para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
  • Perfeito para preparar em ocasiões especiais ou para congelar e ter uma refeição pronta sempre que precisar.
  • Possibilidade de personalização do recheio de acordo com as preferências individuais, tornando-se uma opção versátil e adaptável para qualquer paladar.

Agora que você aprendeu como fazer um delicioso empadão de frango sem glúten, não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares! Eles vão adorar experimentar essa alternativa saudável e reconfortante.

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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