Descubra Como Preparar um Empadão de Frango Livre de Glúten que Vai Encantar o seu Paladar
Se você é fã de empadão de frango, mas está buscando uma versão livre de glúten para satisfazer seus desejos culinários, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos explorar juntos o maravilhoso mundo do empadão de frango sem glúten, uma opção deliciosa e reconfortante para celíacos e para todos que desejam desfrutar de uma refeição caseira cheia de sabor e sem preocupações.
Quantidade de Ingredientes:
- Para a Massa:
- 300g de farinha de arroz
- 150g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada, conforme necessário
- Para o Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 200ml de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Serve: Aproximadamente 8 porções generosas.
Nível de Execução: Intermediário
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Chegou a hora de colocar as mãos na massa e preparar esse empadão de frango sem glúten que vai conquistar o seu coração!
Modo de Preparo:
Para a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
- Quebre o ovo sobre a massa e misture delicadamente até que a massa comece a se unir.
- Adicione água gelada, aos poucos, enquanto continua a amassar, até que a massa forme uma bola lisa e homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que estejam dourados.
- Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montagem do Empadão:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
- Abra a parte maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma.
- Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na superfície da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Pincele a superfície do empadão com uma gema de ovo batida para dar um brilho dourado.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Agora é hora de saborear essa delícia! Sirva o seu empadão de frango sem glúten acompanhado de uma salada fresca e desfrute de uma refeição caseira reconfortante e cheia de sabor.
Dicas:
- Para uma versão ainda mais saudável, substitua a manteiga por óleo de coco na massa.
- Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como brócolis, pimentões ou abobrinha, para uma variedade de sabores e texturas.
Vantagens e Benefícios:
- Livre de glúten, sendo uma opção segura e deliciosa para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
- Perfeito para preparar em ocasiões especiais ou para congelar e ter uma refeição pronta sempre que precisar.
- Possibilidade de personalização do recheio de acordo com as preferências individuais, tornando-se uma opção versátil e adaptável para qualquer paladar.
Agora que você aprendeu como fazer um delicioso empadão de frango sem glúten, não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares! Eles vão adorar experimentar essa alternativa saudável e reconfortante.
As informações apresentadas neste portal têm finalidade informativa e não devem ser interpretadas como aconselhamento médico. Para receber orientações específicas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é fundamental buscar a consulta de um profissional médico qualificado.
```