Empadão de Frango Sem Glúten: Sabor e Conforto para Todos os Paladares

Uma Receita Clássica, Livre de Restrições, para Encantar sua Mesa

Se você é fã de pratos reconfortantes e busca uma opção sem glúten que não decepcione no sabor, então você está prestes a descobrir o segredo por trás do empadão de frango sem glúten. Essa receita clássica ganha uma nova vida, oferecendo uma opção segura e deliciosa para celíacos e para todos que desejam desfrutar de um bom empadão. Prepare-se para se deliciar com camadas de sabor e uma crosta dourada e crocante. Vamos mergulhar juntos nesta jornada culinária e aprender como preparar esse prato que é uma verdadeira explosão de sabores.

Ingredientes Necessários:

• Massa:
  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal a gosto
• Recheio:
  • 2 peitos de frango
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura grande, ralada
  • 1 xícara de ervilha fresca ou congelada
  • 1 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 200ml de creme de leite (ou creme de leite de soja para versão vegana)
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Quantas Pessoas Serve:

Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas, perfeitas para uma refeição em família ou para compartilhar em um almoço entre amigos.

Nível de Execução:

Embora o empadão possa parecer uma receita elaborada, seu preparo é mais simples do que você imagina. Com um pouco de organização e amor pela cozinha, você pode criar um empadão de frango sem glúten que vai impressionar a todos.

Tempo de Preparo:

• Preparação da Massa: 20 minutos
• Preparação do Recheio: 20 minutos
• Montagem e Cozimento: 40 minutos
• Tempo Total: Cerca de 1 hora e 20 minutos

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, o fermento em pó e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa.
   • Adicione o ovo e amasse delicadamente até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar liga.
   • Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Prepare o Recheio:
   • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
   • Adicione os peitos de frango cortados em cubos e refogue até que estejam dourados por fora.
   • Acrescente a cenoura ralada, a ervilha e o milho verde, e refogue por mais alguns minutos.
   • Adicione o molho de tomate e o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o frango esteja completamente cozido.
   • Tempere com sal, pimenta e adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Reserve.
3. Montagem e Cozimento:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
   • Abra a parte maior da massa entre dois pedaços de papel manteiga até obter um disco grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
   • Coloque o recheio sobre a massa na forma.
   • Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas.
   • Faça pequenos cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
4. Sirva e Aproveite:
   • Retire o empadão do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
   • Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes assados.

Dicas para Aprimorar sua Experiência:

• Experimente adicionar outros legumes de sua preferência ao recheio, como brócolis, cogumelos ou abobrinha.
• Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de queijo ralado sobre o recheio antes de cobrir com a massa.

Vantagens e Benefícios:

• Livre de Glúten: Perfeito para celíacos e para quem busca uma alimentação sem restrições.
• Refeição Completa: O empadão de frango é uma refeição completa, que combina proteínas, carboidratos e vegetais em uma única receita.
• Versatilidade: Você pode adaptar o recheio de acordo com seus gostos e ingredientes disponíveis, tornando o empadão uma opção versátil para qualquer ocasião.

Curiosidades sobre a Receita: Você sabia que o empadão é uma receita muito popular no Brasil, especialmente nas festas de família e comemorações? Ele é conhecido por sua versatilidade e pelo conforto que proporciona, sendo uma escolha certeira para aqueles momentos em que queremos reunir quem amamos em torno da mesa.

Agora que você sabe como preparar um delicioso empadão de frango sem glúten, por que não compartilhar essa receita com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar essa opção segura e saborosa para todos os paladares!