Empadinhas de Frango com Farinha de Coco, Sem Glúten e Sem Lactose

Delícia Sem Culpa: Empadinhas de Frango com Farinha de Coco, Sem Glúten e Sem Lactose

Se você é um amante de empadinhas, mas procura uma opção saudável e deliciosa, está no lugar certo! Neste artigo, vamos explorar uma receita irresistível de empadinhas de frango feitas com farinha de coco, totalmente livres de glúten e lactose. Prepare-se para uma jornada culinária repleta de sabor e benefícios para a saúde. Vamos descobrir como criar essas pequenas maravilhas na sua própria cozinha.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de coco
• 1/2 xícara de manteiga ghee (ou óleo de coco para uma opção sem lactose)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de pimentão picado
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de água

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 12 empadinhas.

Nível de Execução:

Fácil.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 30 minutos

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de coco, o ovo, a manteiga ghee (ou óleo de coco), e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Divida a massa em 12 porções iguais e, com as mãos, forre forminhas de empada, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo de coco e refogue a cebola, o pimentão e o tomate até ficarem macios.
4. Adicione o frango desfiado, as azeitonas verdes e pretas, a páprica doce e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais alguns minutos.
5. Distribua o recheio entre as forminhas forradas com massa.
6. Com a massa restante, cubra as empadinhas, vedando bem as bordas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas.

Agora que você preparou essas empadinhas deliciosas, é hora de desfrutar de todos os sabores incríveis que elas têm a oferecer. A textura da massa de farinha de coco é surpreendentemente macia e desmancha na boca, enquanto o recheio de frango com temperos aromáticos faz com que cada mordida seja uma explosão de sabor.

Vantagens das Empadinhas de Frango com Farinha de Coco:

1. Sem Glúten: Esta receita é perfeita para pessoas que seguem uma dieta sem glúten, seja por restrições alimentares ou opção pessoal.
2. Sem Lactose: Utilizando manteiga ghee ou óleo de coco, eliminamos completamente a lactose, tornando essas empadinhas uma opção amigável para quem é intolerante à lactose.
3. Farinha de Coco Nutritiva: A farinha de coco é rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, o que a torna uma alternativa mais saudável às farinhas tradicionais.
4. Sabor Incrível: O recheio de frango e temperos dá um toque especial a essas empadinhas, proporcionando um sabor único e irresistível.
5. Portáteis e Práticas: São ótimas para levar como lanche, para um piquenique ou até mesmo como petiscos em festas.

Agora, algumas curiosidades sobre a farinha de coco: ela é feita a partir da polpa do coco, que é seca e moída até obter uma textura semelhante à farinha. Além de ser uma excelente alternativa à farinha de trigo em receitas sem glúten, a farinha de coco também é rica em fibras, o que ajuda na digestão e na sensação de saciedade.

Outro ponto interessante é que o óleo de coco, que pode ser usado nesta receita, é conhecido por seus benefícios à saúde, como o auxílio na perda de peso, a melhoria da saúde cardiovascular e até mesmo a promoção de uma pele mais saudável.

Agora que você conhece todos os segredos dessas empadinhas de frango com farinha de coco, por que não compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Compartilhar é se importar, e todos merecem experimentar o prazer culinário que essas empadinhas proporcionam. Faça parte dessa corrente de sabor e saúde!

Então, mãos à obra na cozinha e prepare essas empadinhas incríveis. Depois, não se esqueça de nos contar como ficaram e de compartilhar essa receita deliciosa em suas redes sociais e com os entes queridos. Bon appétit! 🥥🍗✨