Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate e Manjericão: Uma Opção Deliciosa e Saudável

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Se você busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, o espaguete de abobrinha com molho de tomate e manjericão é a escolha ideal. Esta receita fit combina ingredientes frescos e saudáveis, perfeitos para quem procura uma opção sem glúten e sem açúcar.

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias
  • 2 tomates maduros
  • 2 dentes de alho picados
  • Folhas frescas de manjericão a gosto
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções Passo a Passo:

  1. Preparando as Abobrinhas:
    • Lave bem as abobrinhas e corte-as em tiras finas, imitando o formato de espaguete.
    • Deixe as tiras de abobrinha em uma peneira com sal por cerca de 10 minutos para que liberem um pouco da água. Depois, enxágue e seque com papel toalha.
  2. Preparando o Molho de Tomate e Manjericão:
    • Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho até dourar levemente.
    • Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos até que comecem a desmanchar.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto, adicionando folhas de manjericão fresco ao final do cozimento. Reserve.
  3. Montagem do Prato:
    • Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e salteie as tiras de abobrinha por alguns minutos, apenas para aquecê-las.
    • Transfira o espaguete de abobrinha para pratos individuais e cubra com o molho de tomate e manjericão preparado anteriormente.

Dicas Adicionais:

  • Variações: Experimente adicionar cogumelos, frango desfiado ou queijo parmesão ralado para uma versão mais rica.
  • Opções Saudáveis: Substitua o azeite por óleo de coco para um toque diferente de sabor e benefícios adicionais à saúde.
  • Comercialização: Este prato é ideal para marmitas e pode ser preparado com antecedência, mantendo-se fresco por até três dias na geladeira.

Informações Adicionais:

  • Rendimento: Serve 2 pessoas.
  • Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos.

Perguntas Frequentes:

1. Posso substituir a abobrinha por outra coisa? Sim, você pode usar cenoura ou batata-doce como substitutos.

2. Como posso tornar este prato mais picante? Adicione uma pitada de pimenta vermelha moída ao molho de tomate.

3. Posso congelar o molho de tomate e manjericão? Sim, você pode congelar em porções individuais para uso futuro.

Experimente esta receita simples e nutritiva para uma refeição leve e satisfatória. É uma excelente maneira de incorporar mais vegetais à sua dieta sem abrir mão do sabor!

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