Massa de pizza sem glúten e sem lactose

Saboreie a Liberdade: Massa de Pizza Sem Glúten e Sem Lactose

Se você é um amante de pizza, mas precisa evitar o glúten e a lactose, não se preocupe! Neste artigo, vamos mergulhar em uma aventura gastronômica deliciosa, mostrando como preparar uma massa de pizza sem glúten e sem lactose que vai fazer você esquecer as versões tradicionais. Além disso, vamos explorar as vantagens dessa receita e algumas curiosidades que vão surpreender até os conhecedores mais experientes. Então, vamos colocar as mãos na massa!

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de leite de amêndoas (sem açúcar)
• 1 colher de chá de vinagre de maçã

Rendimento:

• Aproximadamente 4 porções

Nível de Execução:

• Intermediário

Tempo de Preparo:

• 1 hora e 30 minutos

Passo a Passo:

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas de arroz, mandioca e fécula de batata. Adicione o sal e o açúcar, depois faça um buraco no centro da mistura.
2. Em uma xícara, misture o fermento biológico seco com água morna e deixe repousar por 5 minutos, até que comece a espumar.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o azeite de oliva e o leite de amêndoas.
4. Despeje a mistura de fermento no buraco feito na mistura de farinha e, em seguida, adicione a mistura de ovos e o vinagre de maçã.
5. Com uma colher de pau, mexa a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Em uma superfície enfarinhada com farinha de arroz, amasse a massa por cerca de 5 minutos, ou até que fique elástica e homogênea.
7. Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar em um local morno por 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
8. Pré-aqueça o forno a 220°C.
9. Após o tempo de descanso, divida a massa em 4 partes iguais e estenda cada pedaço em uma forma de pizza untada.
10. Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos, até que a massa fique levemente dourada.
11. Retire do forno e adicione seus ingredientes favoritos, como molho de tomate, queijo sem lactose, legumes e proteínas.
12. Volte a pizza ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo derreta e a massa fique crocante.

Agora você tem uma deliciosa pizza sem glúten e sem lactose pronta para ser saboreada! Aproveite o sabor incrível e a textura perfeita desta receita.

Curiosidades:

• A farinha de arroz é a base desta massa e é uma excelente alternativa sem glúten. Ela é suave, leve e perfeita para a pizza.
• O vinagre de maçã ajuda a dar uma leve acidez à massa, tornando-a mais saborosa.
• Você pode personalizar sua pizza sem glúten e sem lactose com todos os seus ingredientes favoritos, tornando-a perfeita para qualquer paladar.

Agora que você conhece todos os segredos desta massa de pizza, por que não compartilha essa receita incrível com seus amigos e familiares? Eles também merecem desfrutar dessa explosão de sabor sem preocupações com glúten e lactose. Além disso, você pode perguntar a eles quais são os ingredientes que mais gostam de colocar na pizza, tornando esse momento gastronômico ainda mais especial. Então, mãos à obra e bom apetite! 😊🍕