Pamonha de Liquidificador com Leite Condensado Sem Glúten para Festa Junina: Uma Delícia Cremosa que Encanta

Pamonha de Liquidificador com Leite Condensado Sem Glúten para Festa Junina: Uma Delícia Cremosa que Encanta
Pamonha de Liquidificador com Leite Condensado Sem Glúten para Festa Junina: Uma Delícia Cremosa que Encanta

Uma Receita que Transforma o Tradicional em Inovador com Sabor e Facilidade

Ah, as festas juninas! Tempo de dançar quadrilha, vestir roupa caipira e, claro, se deliciar com aquelas comidas típicas que aquecem o coração e trazem aquela sensação de conforto de casa de avó. E se tem uma iguaria que não pode faltar nessa época, é a pamonha. Mas já pensou em uma versão ainda mais fácil de fazer, direto no liquidificador, com um toque de leite condensado e, para os amigos celíacos, sem glúten? Vamos mergulhar nessa receita irresistível!

Pamonha de Liquidificador com Leite Condensado Sem Glúten

Quando pensamos em pamonha, a imagem que vem à mente é aquela da massa amarela, cremosa, embrulhada na palha de milho. Mas, e se te disséssemos que dá para fazer uma pamonha deliciosa sem toda aquela trabalheira de ralar o milho e embrulhar? Isso mesmo! Com a pamonha de liquidificador, você economiza tempo e ainda garante um resultado que derrete na boca. E o melhor: é uma receita sem glúten, perfeita para todos saborearem sem preocupação.

Minha Experiência com a Pamonha de Liquidificador

Lembro-me bem da primeira vez que experimentei fazer pamonha de liquidificador. Era uma tarde chuvosa de junho, e eu estava com aquela vontade incontrolável de comer algo doce e reconfortante, mas sem muita complicação. Decidi tentar essa versão rápida da pamonha. Para minha surpresa, o resultado foi simplesmente incrível. A textura ficou cremosa, o sabor, equilibrado, e aquele toque de leite condensado trouxe uma doçura a mais que fez toda a diferença. Uma dica valiosa? Use milho fresco para um sabor mais autêntico e intenso.

Ingredientes:

  • 6 espigas de milho verde (ou 4 xícaras de milho fresco debulhado)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 xícara de leite de coco (200ml)
  • 1/2 xícara de açúcar (100g)
  • 1/2 xícara de manteiga derretida (100g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Informações da Receita:

  • Serve: 6 a 8 pessoas
  • Nível de execução: Fácil
  • Tempo de preparo: 15 minutos de preparo + 45 minutos de forno

Modo de Preparo:

  1. Preparar o Milho: Se estiver usando milho fresco, comece debulhando as espigas. Se preferir, você pode usar milho congelado, descongelando-o antes de iniciar.
  2. Liquidificador: No copo do liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a manteiga derretida e a pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Adicionar Fermento: Adicione o fermento em pó à mistura e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo.
  4. Assar: Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada (use farinha sem glúten para manter a receita livre de glúten). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.
  5. Servir: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, se quiser, polvilhe com canela em pó. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Curiosidades e Toques Especiais

Sabia que a pamonha é uma receita que tem raízes indígenas e foi incorporada à culinária brasileira com o passar do tempo? Ela varia muito de uma região para outra. Por exemplo, em algumas partes do Brasil, é comum encontrar pamonha salgada, recheada com linguiça ou queijo. E olha só que interessante: a palavra “pamonha” vem do tupi-guarani “pa’muña”, que significa algo pegajoso, em referência à textura da massa de milho.

Fazer pamonha em casa é como trazer um pedacinho do campo para a cidade, uma tradição que passa de geração em geração. Com a versão de liquidificador, a gente simplifica, mas sem perder a essência desse prato tão querido. É como transformar uma tarefa artesanal em um ato de amor acessível a todos.

Então, que tal experimentar essa delícia? Aproveite a época das festas juninas para surpreender sua família e amigos com essa pamonha prática e deliciosa. E se você gostou da receita, não esquece de compartilhar nas redes sociais e convidar os amigos para curtir um arraiá bem gostoso. Porque, afinal, comida boa é aquela que a gente divide com quem ama! 🌽🎉

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