Panetone sem glúten e sem lactose

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Desvendando o Encanto do Panetone sem Glúten e Sem Lactose: Uma Delícia para Todos!

O Natal é uma época mágica repleta de tradições, e uma das mais amadas em muitas casas ao redor do mundo é a tradição de saborear um delicioso panetone. No entanto, para aqueles que têm restrições alimentares, como intolerância ao glúten e à lactose, pode ser desafiador encontrar opções que se encaixem perfeitamente na mesa festiva. Mas não se preocupe, porque hoje vamos te mostrar como preparar um Panetone sem glúten e sem lactose que é simplesmente irresistível!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1/4 xícara de água morna
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de essência de laranja
  • 1/2 xícara de frutas cristalizadas
  • 1/2 xícara de uvas-passas

Quantidade de pessoas servidas: Aproximadamente 10 pessoas

Nível de Execução: Médio

Tempo de Preparo: 3 horas

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho, a farinha de amêndoas, o açúcar e o sal.
  2. Em uma tigela menor, dissolva o fermento na água morna e adicione uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura fique espumosa.
  3. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo vegetal, a essência de baunilha e a essência de laranja.
  4. Combine as misturas de fermento e de ovos.
  5. Adicione gradualmente a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo constantemente até obter uma massa homogênea.
  6. Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa e misture bem.
  7. Unte uma forma de panetone com óleo e polvilhe com farinha de arroz.
  8. Despeje a massa na forma e deixe descansar por mais 30 minutos.
  9. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  10. Asse o panetone por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
  11. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Agora, vamos às curiosidades sobre essa incrível receita:

  • O panetone sem glúten e sem lactose é uma opção deliciosa para quem tem restrições alimentares, mas também é apreciado por aqueles que não têm essas restrições, devido ao seu sabor irresistível.
  • A farinha de amêndoas adiciona um toque de sabor e textura únicos ao panetone, tornando-o ainda mais especial.
  • As frutas cristalizadas e uvas-passas proporcionam uma explosão de sabores e cores, tornando este panetone uma adição vibrante à mesa de Natal.

Agora que você descobriu como fazer um Panetone sem glúten e sem lactose que vai encantar a todos, não se esqueça de compartilhar esta receita nas redes sociais e com seus familiares e amigos. O Natal é uma época de compartilhar amor e alegria, e este panetone é uma maneira deliciosa de fazer isso. Feliz Natal! 🎄🍰

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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