Pão de Inhame Sem Glúten: Nutrição e Sabor em Cada Fatia

Se você está em busca de um pão que seja saboroso, saudável e sem glúten, você veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos explorar a receita de um “Pão de Inhame Sem Glúten” que não apenas é uma opção deliciosa, mas também traz inúmeras vantagens nutricionais. Além disso, descobriremos algumas curiosidades fascinantes sobre o inhame e como ele pode ser uma adição valiosa à sua dieta. Prepare-se para aprender a fazer este pão incrível e saudável que vai encantar seu paladar e beneficiar sua saúde.

Ingredientes:

• 2 xícaras de inhame cozido e amassado
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 xícara de água morna
• Sementes de gergelim ou chia para decorar (opcional)

Rendimento: Aproximadamente 12 fatias.

Nível de Execução: Fácil e prático.

Tempo de Preparo: Cerca de 2 horas (incluindo o tempo de crescimento da massa).

Pão de Inhame Sem Glúten: O Passo a Passo da Receita

Este pão é uma ótima opção para quem busca uma alternativa saudável ao pão tradicional e é especialmente indicado para pessoas que seguem uma dieta sem glúten. Vamos ao passo a passo da receita!

Passo a Passo da Receita:

1. Comece cozinhando o inhame. Descasque-o, corte-o em pedaços e cozinhe até que fique macio. Em seguida, amasse-o até obter uma consistência suave. Reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o sal e o açúcar.
3. Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.
4. Adicione o inhame amassado à mistura de farinha e, em seguida, acrescente o azeite de oliva.
5. Despeje a mistura de fermento na tigela com os outros ingredientes e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, formando uma massa homogênea. A massa será um pouco pegajosa, mas é assim que deve ser.
6. Transfira a massa para uma forma de pão previamente untada e alise a superfície com as costas de uma colher úmida.
7. Se desejar, decore a parte de cima do pão com sementes de gergelim ou chia para dar um toque especial.
8. Cubra a forma com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
9. Pré-aqueça o forno a 180°C.
10. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco ao ser batido na parte inferior.
11. Retire do forno, deixe esfriar antes de cortar e saborear.

Agora você tem um delicioso “Pão de Inhame Sem Glúten” pronto para ser apreciado. É uma opção versátil que pode ser consumida no café da manhã, lanches ou como acompanhamento de suas refeições.

Vantagens Nutricionais do Inhame

Este pão oferece várias vantagens nutricionais graças ao inhame:

1. Sem Glúten: Adequado para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

2. Rico em Nutrientes: O inhame é uma excelente fonte de fibras, vitaminas (como a vitamina C e várias do complexo B) e minerais (como o potássio).

3. Baixo Índice Glicêmico: O inhame tem um índice glicêmico mais baixo em comparação com outros tubérculos, o que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

4. Sabor Delicioso: O inhame adiciona um sabor naturalmente adocicado ao pão, tornando-o ainda mais saboroso.

Curiosidades Saborosas sobre o

Inhame

O inhame é um alimento fascinante que tem sido consumido em várias culturas ao redor do mundo. Aqui estão algumas curiosidades sobre esse tubérculo:

1. Raiz Antiga: O inhame é cultivado há mais de 11.000 anos e é um dos alimentos mais antigos da humanidade.
2. Mundo das Variedades: Existem mais de 200 variedades de inhame, e eles podem variar em cor e sabor.
3. Versatilidade: O inhame pode ser cozido, assado, frito, usado em sopas, purês e, como vimos, até mesmo em pães!
4. Nutrição Global: É uma fonte importante de carboidratos em muitas partes do mundo, especialmente em regiões da África, Ásia e América Latina.
5. Origem Africana: O inhame é originário da África Ocidental e era um alimento básico nas dietas de muitas civilizações antigas.

Agora que você conhece os segredos do “Pão de Inhame Sem Glúten,” sinta-se à vontade para compartilhar esta receita deliciosa com seus amigos e familiares. É uma maneira saudável e saborosa de incorporar os benefícios do inhame em sua alimentação diária. Aproveite cada fatia e compartilhe o amor pela culinária saudável!