Pão de Teff artesanal sem glúten, sem lactose e vegano

Revelando o Segredo: Pão de Teff Artesanal Sem Glúten, Sem Lactose e Vegano

Você já se perguntou como é possível saborear um pão tão delicioso sem glúten, sem lactose e totalmente vegano? Bem, prepare-se para descobrir o segredo por trás dessa maravilha culinária. Neste artigo, vamos explorar o mundo do Pão de Teff Artesanal e suas vantagens incríveis, além de revelar algumas curiosidades surpreendentes sobre essa receita. Prepare sua cozinha e sua curiosidade, porque vamos mergulhar fundo no universo deste pão extraordinário.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de Teff
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de amido de batata
• 1/4 xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar de coco
• 1 xícara de água morna
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de semente de chia

Rendimento

• Serve: 8 porções

Nível de Execução

• Médio

Tempo de Preparo

• 2 horas e 30 minutos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de Teff, a farinha de arroz integral, o amido de batata, a farinha de amêndoa, o fermento biológico seco e o sal.
2. Em outra tigela, combine o açúcar de coco, a água morna, o azeite de oliva e o vinagre de maçã. Misture bem até que o açúcar se dissolva.
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente as sementes de chia à massa e misture bem.
5. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 2 horas, ou até que tenha dobrado de tamanho.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Despeje a massa em uma forma para pão untada e enfarinhada.
8. Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o pão fique dourado e emita um som oco quando batido na parte inferior.
9. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar.

Agora que você conhece os detalhes da preparação deste Pão de Teff, vamos explorar as vantagens incríveis dessa receita. Este pão é uma opção maravilhosa para quem busca uma dieta livre de glúten e lactose, além de ser uma escolha vegana. Aqui estão algumas vantagens notáveis:

1. Livre de Glúten

Este Pão de Teff é uma dádiva para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca. A farinha de Teff, derivada de um cereal antigo, é naturalmente livre de glúten, tornando este pão uma alternativa saborosa para aqueles que precisam evitar o glúten.

2. Sem Lactose

A ausência de produtos lácteos nesta receita o torna adequado para pessoas intolerantes à lactose ou que optaram por um estilo de vida vegano. O azeite de oliva e o vinagre de maçã oferecem uma textura macia e sabor delicioso, sem a necessidade de leite ou derivados.

3. Vegano e Saboroso

Este Pão de Teff é uma ótima escolha para quem segue uma dieta vegana. As sementes de chia adicionam fibras e nutrientes, enquanto o azeite de oliva confere um sabor rico e uma textura perfeita. É uma opção saudável e deliciosa para todos.

Curiosidades sobre o Teff

• O Teff é um cereal originário da Etiópia e é considerado um dos menores grãos do mundo.
• É uma excelente fonte de fibras, proteínas e minerais essenciais, como o cálcio e o ferro.
• O Teff é um alimento básico na culinária etíope, onde é usado para fazer o famoso injera, um tipo de pão fino e fermentado.

Agora que você conhece os benefícios e curiosidades do Pão de Teff, que tal compartilhar essa receita incrível com seus amigos e familiares? Eles vão adorar a surpresa de saborear um pão tão saboroso e saudável, livre de glúten, lactose e completamente vegano. Além disso, a simplicidade deste Pão de Teff artesanal permite que você experimente variações adicionando ingredientes como sementes de girassol, nozes ou ervas frescas. Compartilhe essa receita e espalhe a alegria de uma cozinha saudável e deliciosa!