Pão integral sem gluten e sem lactose

Pão Integral Sem Glúten e Sem Lactose: O Sabor da Saúde

Se você é apaixonado por pão, mas precisa evitar o glúten e a lactose, este artigo é para você! Vamos explorar o incrível universo do pão integral sem glúten e sem lactose, uma opção deliciosa e saudável para satisfazer seus desejos. Além de aprender a receita, descubra as vantagens e curiosidades que cercam esse pão especial.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de farinha de linhaça
• 2 colheres de sopa de chia
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 xícara de água morna
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 2 ovos

Serve:

Esta receita rende um pão integral sem glúten e sem lactose, suficiente para cerca de 10 fatias generosas.

Nível de Execução:

Moderado. É preciso um pouco de habilidade na cozinha, mas você consegue!

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de fermentação.

Modo de Preparo:

1. Ative o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento com uma colher de açúcar mascavo e 1/4 de xícara de água morna. Deixe repousar por 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, combine a farinha de arroz integral, fécula de batata, polvilho doce, farinha de linhaça, chia e sal.
3. Adicione ingredientes líquidos: Em outra tigela, misture os ovos, óleo de coco e o restante da água morna.
4. Misture tudo: Despeje a mistura de fermento ativado na tigela com ingredientes secos e, em seguida, adicione os ingredientes líquidos. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
5. Deixe a massa descansar: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira a massa para uma forma de pão untada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o pão fique dourado e faça um som oco quando batido na parte de baixo.
7. Resfrie e aproveite: Deixe o pão esfriar antes de cortar em fatias. Agora, você tem um delicioso pão integral sem glúten e sem lactose pronto para ser saboreado!

Agora que você dominou a arte de fazer um pão integral saudável e saboroso, sabia que o uso de farinha de linhaça e chia nesta receita adiciona fibras e ômega-3, tornando o pão não apenas delicioso, mas também nutritivo?

Compartilhe esta receita nas redes sociais e convide seus amigos e familiares para experimentar o sabor da saúde. Vamos fazer com que todos possam desfrutar do prazer de um bom pão, independentemente das restrições alimentares!

Não espere mais para experimentar esta receita incrível. Faça o seu próprio pão integral sem glúten e sem lactose e compartilhe essa experiência com o mundo. Afinal, a comida é um abraço que podemos compartilhar com quem amamos! 🍞❤️