Peito de frango grelhado com quinoa para idosos com doença celíaca

Delícia Nutritiva: Peito de Frango Grelhado com Quinoa para Idosos com Doença Celíaca

Se você é um cuidador ou está buscando opções saudáveis e saborosas para um ente querido mais velho que sofre de doença celíaca, está no lugar certo! Neste artigo, vamos mergulhar em uma receita deliciosa e nutritiva de peito de frango grelhado com quinoa, especialmente pensada para atender às necessidades de idosos com doença celíaca. Vamos explorar todos os detalhes, desde a lista de ingredientes até o passo a passo da preparação, e também compartilhar algumas curiosidades sobre essa refeição incrível. Então, vamos começar!

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de caldo de galinha (sem glúten)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Legumes frescos (por exemplo, cenouras e brócolis) para acompanhar

Quantidade de porções: Serve 2 pessoas

Nível de execução: Fácil

Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos

Modo de preparo:

1. Comece preparando a quinoa. Enxágue bem a quinoa em água corrente e, em seguida, coloque-a em uma panela com as 2 xícaras de caldo de galinha. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Após ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa absorva todo o líquido e fique macia. Retire do fogo e reserve.
3. Enquanto a quinoa cozinha, tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho picado e páprica.
4. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque os peitos de frango na frigideira e grelhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo e dourados por fora.
5. Enquanto o frango grelha, você pode preparar os legumes frescos de sua escolha, seja cozinhando no vapor ou refogando em outra panela com um pouco de azeite e temperos.
6. Quando o frango estiver pronto, retire-o da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
7. Sirva o peito de frango grelhado sobre a quinoa cozida, acompanhado dos legumes frescos preparados.

Agora, algumas curiosidades sobre esta receita incrível: além de ser livre de glúten, é uma excelente fonte de proteína magra, fibras da quinoa e uma variedade de nutrientes essenciais para a saúde dos idosos, como vitaminas e minerais. O frango fornece proteína de alta qualidade, enquanto a quinoa é uma ótima opção para substituir o trigo, sendo rica em fibras e proteína vegetal. Os legumes frescos adicionam um toque de cor e nutrientes extras.

Este prato não é apenas uma opção deliciosa, mas também uma escolha saudável para idosos com doença celíaca, que muitas vezes precisam evitar o glúten em sua dieta. Além disso, a facilidade de preparo torna essa receita perfeita para cuidadores e familiares que desejam proporcionar uma alimentação nutritiva e saborosa para seus entes queridos.

Agora que você conhece essa receita maravilhosa, por que não compartilhá-la nas redes sociais para que mais pessoas possam desfrutar dos benefícios de uma refeição saudável e saborosa? Compartilhe com seus familiares e amigos que podem estar buscando opções sem glúten e deliciosas para os idosos em suas vidas. Vamos espalhar o amor pela culinária saudável e acessível!