Pudim De Leite Condensado Sem Açúcar, Sem Lactose e Sem Glúten

Pudim de Leite Condensado Sem Açúcar, Sem Lactose e Sem Glúten: Uma Doçura Sem Limites

Se você é fã de sobremesas deliciosas, mas precisa evitar o açúcar, a lactose e o glúten, está no lugar certo! Hoje, vamos explorar uma receita incrível que vai satisfazer seu desejo por algo doce sem comprometer sua saúde. Este pudim de leite condensado é uma verdadeira maravilha, repleta de vantagens para o seu paladar e seu bem-estar. Vamos descobrir como preparar essa iguaria e algumas curiosidades surpreendentes.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de amêndoa (sem açúcar)
• 1 lata de leite condensado sem açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Stevia (opcional, a gosto)

Serve:

Aproximadamente 6 porções.

Nível de Execução:

Fácil.

Tempo de Preparo:

30 minutos.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite de amêndoa e o leite condensado sem açúcar. Leve ao fogo médio até aquecer, mexendo constantemente. Não deixe ferver.
2. Em uma tigela separada, misture o amido de milho com um pouco de água para criar uma pasta. Adicione essa pasta à mistura de leite quente e continue mexendo até que o creme engrosse. Isso geralmente leva cerca de 5 minutos.
3. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
4. Em outra tigela, bata os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
5. Gradualmente, adicione a mistura de ovos à mistura de leite condensado, mexendo bem para evitar que os ovos cozinhem com o calor residual.
6. Se preferir um pudim mais doce, adicione stevia a gosto, mexendo até que fique bem incorporada.
7. Agora, despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com óleo de coco ou outro óleo vegetal.
8. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme no centro.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por algumas horas, ou até que esteja bem gelado.
10. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e coloque um prato sobre a forma, virando-o cuidadosamente.

Agora você tem um pudim de leite condensado irresistível, sem açúcar, sem lactose e sem glúten, pronto para ser apreciado!

Curiosidades:

• O amido de milho é usado neste pudim para dar uma textura mais espessa, tornando-o semelhante ao pudim tradicional.
• O uso de leite de amêndoa não apenas torna esta receita adequada para pessoas com intolerância à lactose, mas também adiciona um sabor suave e agradável.
• A stevia é uma opção de adoçante natural que não afeta os níveis de açúcar no sangue, tornando-a uma excelente escolha para quem precisa controlar a glicose.

Agora que você conhece essa maravilhosa receita de pudim de leite condensado sem açúcar, sem lactose e sem glúten, por que não compartilha essa doçura com seus amigos e familiares? Eles vão adorar! Afinal, não há nada como compartilhar momentos de prazer culinário juntos. Seja generoso com a doçura e com as memórias que ela traz. Bon appétit!