Pudim de Pão à Moda Antiga Sem Glúten

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Receita de Pudim de Pão à Moda Antiga Sem Glúten

Imagine um pudim macio e cremoso, com pedaços de pão sem glúten mergulhados em uma mistura doce e aromática, criando uma sobremesa irresistível que remete aos tempos antigos.

Esta receita combina a suavidade do pudim com a textura do pão, resultando em uma sobremesa única e deliciosa que vai encantar seus convidados.

Perfeito para um lanche da tarde ou como sobremesa após um jantar especial, este pudim é fácil de fazer e com certeza fará sucesso.

Prepare-se para saborear cada pedaço deste pudim de pão à moda antiga sem glúten! Com uma textura suave e um sabor inconfundível, este doce é perfeito para qualquer momento, desde um simples lanche até uma ocasião festiva.

Com instruções fáceis e ingredientes acessíveis, esta receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa tradicional e saborosa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

  • Para a calda:
    • 1 xícara de açúcar
  • Para o pudim:
    • 4 ovos
    • 2 xícaras de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 4 pães sem glúten (amanhecidos)
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
    • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Prepare a calda:
    • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
    • Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
  2. Prepare o pudim:
    • Corte os pães sem glúten em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
    • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
    • Despeje a mistura sobre os pedaços de pão, garantindo que todos fiquem bem embebidos.
    • Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o pão absorva bem o líquido.
    • Se desejar, adicione as uvas-passas e a canela em pó à mistura.
  3. Montagem do pudim:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Despeje a mistura de pão na forma caramelizada.
    • Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria).
  4. Cozimento:
    • Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
  5. Finalização:
    • Retire do forno e deixe esfriar completamente.
    • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Obrigado por acompanhar até aqui, até a próxima!

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