Descubra o Sabor sem Glúten: Receita de Bacalhau com Batata
Você está pronto para uma jornada culinária deliciosa e sem glúten? Neste artigo, vamos explorar a receita de Bacalhau com Batata, uma opção incrível para quem busca uma refeição saborosa e livre de glúten. Além disso, vamos destacar as vantagens dessa receita e compartilhar algumas curiosidades que vão fazer você querer experimentá-la agora mesmo. Então, pegue sua panela e vamos começar a cozinhar!
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500g de batatas
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Quantas Pessoas Serve:
Essa receita serve aproximadamente 4 pessoas.
Nível de Execução:
Intermediário.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 1 hora.
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação do Bacalhau
- Comece por dessalgar o bacalhau. Para isso, deixe-o de molho em água fria na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
- Após o processo de dessalga, escorra bem o bacalhau e desfie-o em pedaços médios.
Passo 2: Preparação das Batatas
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- Em uma panela, ferva as batatas até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Passo 3: Preparação do Molho
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela com a cebola e o alho.
- Mexa bem até que o molho engrosse e fique cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 4: Montagem
- Em um refratário, coloque uma camada de batatas cozidas.
- Em seguida, adicione uma camada de bacalhau desfiado.
- Cubra com parte do molho branco preparado.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o molho por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fique dourado e borbulhante.
- Decore com salsa picada antes de servir.
Agora você está pronto para desfrutar de um delicioso Bacalhau com Batata sem glúten! Essa receita é perfeita para compartilhar com a família e os amigos em um jantar especial.
Curiosidades:
- O bacalhau é uma das proteínas mais apreciadas em Portugal e em muitos outros países. É uma fonte rica de proteína magra e ômega-3.
- O uso do leite no molho branco adiciona uma textura cremosa e um toque suave ao prato.
- Essa receita é uma excelente opção para pessoas que seguem uma dieta sem glúten, tornando-a acessível a um público diversificado.
Agora que você conhece essa maravilhosa receita de Bacalhau com Batata sem glúten, por que não compartilhá-la nas redes sociais e com seus familiares e amigos? Todos merecem experimentar essa explosão de sabores. Prepare-se para receber elogios por sua habilidade culinária e deixe todos com água na boca!
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