Receita de bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem glúten

Bolo de Cenoura sem Farinha de Trigo: Uma Delícia Sem Glúten que Vai Encantar Seu Paladar

Bem-vindos, amantes de sobremesas saudáveis e saborosas! Hoje, estamos prestes a mergulhar em uma receita incrível de bolo de cenoura que vai fazer você esquecer que está sem farinha de trigo e sem glúten. Preparados para uma jornada culinária cheia de surpresas e explosões de sabor? Vamos lá!

Ingredientes:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Rendimento:

Serve 10 pessoas

Nível de Execução:

Fácil

Tempo de Preparo:

45 minutos

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco.
2. Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas e os ovos, e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, adicione o açúcar mascavo, o óleo de coco e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Acrescente a mistura de cenoura e ovos à tigela e misture tudo.
5. Em outra tigela, combine a farinha de amêndoas, a fécula de batata, o fermento em pó e o sal.
6. Adicione a mistura seca à mistura de cenoura e mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
7. Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Agora, vamos descobrir os benefícios e vantagens deste delicioso bolo de cenoura sem glúten:

Benefícios:

1. Sem Glúten: Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa sem glúten, ideal para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
2. Fonte de Nutrientes: As cenouras fornecem uma dose saudável de vitamina A, enquanto a farinha de amêndoas adiciona proteína e gorduras saudáveis.
3. Baixo Índice Glicêmico: O uso de açúcar mascavo em vez de açúcar refinado ajuda a manter níveis de açúcar no sangue mais estáveis.
4. Sabor Incrível: Este bolo oferece um sabor incrível e é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na sua dieta.
5. Versatilidade: Você pode personalizar o bolo com coberturas, como cream cheese ou chocolate, se desejar.

Vantagens:

• Fácil de fazer, mesmo para iniciantes na cozinha.
• Uma sobremesa saudável para toda a família.
• Ótimo para festas, encontros ou como um lanche delicioso.

E agora, algumas curiosidades para você se sentir ainda mais próximo desta receita:

Curiosidades:

1. Cenoura na Sobremesa: As cenouras são versáteis e adicionam um toque doce e úmido a este bolo, sem comprometer o sabor.
2. Farinha de Amêndoas: Além de ser sem glúten, a farinha de amêndoas é rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, tornando esta sobremesa mais nutritiva.
3. Nozes Opcionais: As nozes adicionam uma textura crocante e um sabor adicional, tornando o bolo ainda mais irresistível.

Agora que você descobriu todos os segredos desse maravilhoso bolo de cenoura sem glúten, por que não compartilhar essa receita incrível com seus amigos e familiares? Eles com certeza vão adorar essa explosão de sabor! Deixe-nos saber nos comentários como ficou o seu bolo e espalhe essa delícia pelas redes sociais. Vamos compartilhar o amor por essa receita incrível!