Doces

Receita de pé de moleque tradicional sem glúten e sem açúcar

Publicado por

Doce Nostalgia: Pé de Moleque Tradicional Sem Glúten e Sem Açúcar

Nada remete tanto à infância e às festas juninas quanto o pé de moleque, um doce típico brasileiro que conquista corações com seu sabor caramelizado e crocante. Tradicionalmente feito com amendoim torrado e rapadura, essa delícia pode ser adaptada para quem segue uma dieta sem glúten e sem açúcar, sem perder o sabor característico. Nesta receita, vamos explorar uma versão saudável desse clássico, mantendo sua essência e proporcionando uma experiência deliciosa.

O pé de moleque tradicional sem glúten e sem açúcar é uma alternativa perfeita para quem quer desfrutar de um doce típico sem comprometer a saúde. Utilizando ingredientes naturais e substituindo o açúcar por adoçantes mais saudáveis, conseguimos criar uma versão que agrada tanto ao paladar quanto ao bem-estar. Esta receita é ideal para aqueles que têm restrições alimentares ou simplesmente desejam uma opção mais saudável sem abrir mão do prazer de um bom doce caseiro.

Vamos direto ao ponto: aqui você encontrará uma receita de pé de moleque que é ao mesmo tempo tradicional e inovadora. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode criar um doce que respeita suas necessidades dietéticas. Seguindo os passos detalhados a seguir, você conseguirá fazer um pé de moleque delicioso e crocante, perfeito para qualquer ocasião. Além disso, vou compartilhar uma dica pessoal para dar um toque especial ao seu doce.

Ingredientes

  • 2 xícaras de amendoim torrado e sem casca
  • 1 xícara de adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
  • 1/2 xícara de melado de cana
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Rendimento

  • Serve aproximadamente 20 pedaços

Nível de Execução

  • Fácil

Tempo de Preparo

  • 10 minutos de preparo
  • 20 minutos de cozimento
  • 30 minutos de tempo total

Modo de Preparo

  1. Preparação Inicial:
    • Unte uma forma retangular com óleo de coco e reserve.
  2. Torrando o Amendoim:
    • Em uma frigideira, torre levemente o amendoim até que esteja dourado e exale um aroma agradável. Reserve.
  3. Preparando o Caramelo:
    • Em uma panela média, adicione o adoçante natural, o melado de cana, o óleo de coco e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver.
  4. Incorporando os Ingredientes:
    • Assim que a mistura estiver fervendo, adicione a essência de baunilha e o amendoim torrado. Continue mexendo vigorosamente para garantir que todos os amendoins estejam bem cobertos pelo caramelo.
  5. Finalizando o Doce:
    • Despeje a mistura na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.

Minha Experiência Pessoal

Sempre adorei o pé de moleque, principalmente nas festas juninas da minha infância. Quando decidi adotar uma alimentação mais saudável, pensei que teria que abrir mão desse doce tão querido. Após várias tentativas, encontrei a combinação perfeita de ingredientes para criar uma versão sem glúten e sem açúcar, mas com todo o sabor que me traz tantas boas lembranças. Minha dica especial é adicionar uma pitada de flor de sal por cima do doce ainda quente, isso realça o sabor e dá um toque sofisticado que vai surpreender seus convidados.

Curiosidades Sobre a Receita

  • O pé de moleque é originário de Portugal, mas foi adaptado e popularizado no Brasil.
  • Na versão tradicional, usa-se rapadura, que é um tipo de açúcar de cana não refinado.
  • O nome “pé de moleque” vem da aparência irregular do doce, que lembra os paralelepípedos das ruas antigas, também conhecidos como “pé de moleque”.

Agora que você sabe tudo sobre como preparar um pé de moleque tradicional sem glúten e sem açúcar, que tal compartilhar essa receita nas suas redes sociais? Seus amigos e familiares vão adorar conhecer essa versão saudável e saborosa desse doce tão querido. Afinal, receitas boas são como memórias doces: merecem ser compartilhadas!

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

Publicado por

Postagens recentes

  • Chás

A Magia da Natureza: Casca de Romã para Garganta

Descubra como a casca de romã pode oferecer alívio natural para a garganta e como…

9 horas atrás
  • Chás

Descubra o Alívio Natural: Chá para Infecção de Urina Sem Glúten

Encontre conforto e alívio com um remédio natural para infecções de urina, sem glúten. Saiba…

10 horas atrás
  • Chás

Acalme seu Bebê com o Chá para Cólica Sem Glúten

Dar conforto ao seu bebê é uma prioridade, especialmente quando enfrentam cólicas. Descubra como um…

11 horas atrás
  • Receitas

Descubra o Encanto do Chá de Picão Preto Sem Glúten

Bem-vindo ao mundo aromático e reconfortante do Chá de Picão Preto! Descubra como esta infusão…

12 horas atrás
  • Receitas

COXINHA sem GLÚTEN, sem LACTOSE, sem FRITAR

Para fazer Coxinha sem Glúten e sem Lactose, sem precisar fritar, siga os passos abaixo:…

13 horas atrás
  • Receitas

Salgadinho Tipo Torcida Sem Glúten

Se você está buscando uma opção de salgadinho crocante e sequinho, sem glúten, esta receita…

14 horas atrás