Receita de Pudim De Leite Condensado, Sem Glúten, Para Festa Junina

Receita de Pudim De Leite Condensado, Sem Glúten, Para Festa Junina
Receita de Pudim De Leite Condensado, Sem Glúten, Para Festa Junina

Delícia de Junho: Receita de Pudim de Leite Condensado Sem Glúten

Se você está buscando a sobremesa perfeita para sua festa junina, este Pudim de Leite Condensado Sem Glúten vai roubar a cena! Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este pudim é uma homenagem aos sabores tradicionais das festas juninas, agora adaptado para quem prefere ou precisa evitar o glúten. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita simples e deliciosa!

Desde criança, o pudim de leite condensado sempre foi uma das sobremesas mais esperadas nas festas juninas da minha família. Aquela combinação de textura suave e o sabor do leite condensado caramelizado sempre trazia uma sensação de conforto e celebração. Hoje, compartilho com você uma versão especial deste clássico, sem glúten, para que todos possam desfrutar dessa delícia sem preocupações.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo

Rendimento: Serve aproximadamente 8 pessoas

Nível de execução: Moderado

Tempo de preparo: 1 hora (incluindo tempo de cozimento e refrigeração)

Modo de preparo:

  1. Comece preparando o caramelo: Em uma forma de pudim (com furo no meio), derreta o açúcar em fogo médio-baixo até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, girando-a para cobrir o fundo e as laterais.
  2. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
  3. Despeje a mistura na forma caramelada. Cubra a forma com papel alumínio.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria. Coloque água quente em uma assadeira maior e coloque a forma do pudim dentro dela.
  5. Asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ainda ligeiramente tremido no centro.
  6. Retire a forma do pudim do banho-maria e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
  7. Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou idealmente durante a noite) para firmar.
  8. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das bordas. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente, cuidadosamente removendo a forma para revelar o pudim caramelizado.

Dica especial: Se preferir, você pode aromatizar o pudim adicionando raspas de limão ou laranja à mistura antes de assar. Isso adiciona um toque cítrico refrescante ao pudim.

Curiosidades sobre a receita: O segredo para um bom pudim está na consistência perfeita do caramelo e na paciência para deixá-lo firmar na geladeira. Essa combinação de doçura cremosa com o toque amargo do caramelo é irresistível e vai fazer cada pedaço desse pudim desaparecer rapidamente na sua festa junina.

Agora que você sabe como preparar este Pudim de Leite Condensado Sem Glúten, não deixe de compartilhar a receita com seus amigos e familiares. Espalhe o amor e o sabor das festas juninas por aí! Quero saber nos comentários como foi sua experiência ao fazer este pudim. Vamos celebrar juntos essa temporada de alegria e sabores!

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