Receita de Pudim De Leite Condensado, Sem Glúten, Para Festa Junina

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Delícia de Junho: Receita de Pudim de Leite Condensado Sem Glúten

Se você está buscando a sobremesa perfeita para sua festa junina, este Pudim de Leite Condensado Sem Glúten vai roubar a cena! Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este pudim é uma homenagem aos sabores tradicionais das festas juninas, agora adaptado para quem prefere ou precisa evitar o glúten. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita simples e deliciosa!

Desde criança, o pudim de leite condensado sempre foi uma das sobremesas mais esperadas nas festas juninas da minha família. Aquela combinação de textura suave e o sabor do leite condensado caramelizado sempre trazia uma sensação de conforto e celebração. Hoje, compartilho com você uma versão especial deste clássico, sem glúten, para que todos possam desfrutar dessa delícia sem preocupações.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo

Rendimento: Serve aproximadamente 8 pessoas

Nível de execução: Moderado

Tempo de preparo: 1 hora (incluindo tempo de cozimento e refrigeração)

Modo de preparo:

  1. Comece preparando o caramelo: Em uma forma de pudim (com furo no meio), derreta o açúcar em fogo médio-baixo até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, girando-a para cobrir o fundo e as laterais.
  2. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
  3. Despeje a mistura na forma caramelada. Cubra a forma com papel alumínio.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria. Coloque água quente em uma assadeira maior e coloque a forma do pudim dentro dela.
  5. Asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ainda ligeiramente tremido no centro.
  6. Retire a forma do pudim do banho-maria e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
  7. Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou idealmente durante a noite) para firmar.
  8. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das bordas. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente, cuidadosamente removendo a forma para revelar o pudim caramelizado.

Dica especial: Se preferir, você pode aromatizar o pudim adicionando raspas de limão ou laranja à mistura antes de assar. Isso adiciona um toque cítrico refrescante ao pudim.

Curiosidades sobre a receita: O segredo para um bom pudim está na consistência perfeita do caramelo e na paciência para deixá-lo firmar na geladeira. Essa combinação de doçura cremosa com o toque amargo do caramelo é irresistível e vai fazer cada pedaço desse pudim desaparecer rapidamente na sua festa junina.

Agora que você sabe como preparar este Pudim de Leite Condensado Sem Glúten, não deixe de compartilhar a receita com seus amigos e familiares. Espalhe o amor e o sabor das festas juninas por aí! Quero saber nos comentários como foi sua experiência ao fazer este pudim. Vamos celebrar juntos essa temporada de alegria e sabores!

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Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

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