Receita do pão francês sem lactose e açúcar

Receita do Pão Francês Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar: Uma Delícia Sem Restrições

O aroma irresistível do pão francês quentinho saindo do forno é uma tentação que muitos não resistem. No entanto, para aqueles que precisam evitar o glúten, a lactose e o açúcar, encontrar uma versão saborosa desse clássico pode ser um desafio. Mas a boa notícia é que você está prestes a descobrir uma receita incrível de pão francês que atende a todas essas restrições sem abrir mão do sabor e da textura. Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos do pão francês sem glúten, sem lactose e sem açúcar, destacando suas vantagens nutricionais e curiosidades que o tornam tão especial. Prepare-se para uma jornada culinária que vai transformar suas manhãs!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 ovos
• 1 colher de chá de vinagre de maçã

Rendimento:

Aproximadamente 8 a 10 porções.

Nível de Execução:

Intermediário

Tempo de Preparo:

2 horas (incluindo o tempo de descanso da massa)

Modo de Preparo:

Passo 1: Ative o Fermento

1. Em um pequeno recipiente, dissolva o fermento em 1/4 de xícara de água morna. Adicione uma pitada de açúcar (para ativar o fermento) e deixe repousar por 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.

Passo 2: Misture os Ingredientes Secos

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal e a goma xantana.

Passo 3: Combine os Ingredientes Líquidos

3. Em outra tigela, misture os ovos, o azeite de oliva, o vinagre de maçã e a água morna.

Passo 4: Forme a Massa

4. Despeje a mistura de fermento ativado na tigela dos ingredientes líquidos. Em seguida, gradualmente, adicione essa mistura aos ingredientes secos, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.

Passo 5: Sove a Massa

5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada com farinha de arroz e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica. Adicione mais farinha de arroz, se necessário, para evitar que grude.

Passo 6: Deixe Descansar

6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Passo 7: Modele o Pão

7. Após o tempo de descanso, divida a massa em pedaços e modele pequenas baguetes ou pãezinhos franceses, de acordo com sua preferência.

Passo 8: Asse os Pães

8. Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque os pães em uma assadeira enfarinhada com farinha de arroz e faça cortes superficiais na parte superior de cada um. Asse por 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e com um som oco ao bater na parte de baixo.

Passo 9: Saboreie

9. Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de saborear. Seja criativo na escolha dos acompanhamentos, como azeite de oliva, patês sem lactose ou geleias sem açúcar.

Agora que você dominou a arte de fazer pão francês sem glúten, sem lactose e sem açúcar, pode desfrutar desse pão fresquinho e saudável sempre que desejar.

Vantagens do Pão Francês Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar:

• Amigo da Saúde: Perfeito para pessoas com restrições a glúten, lactose e açúcar.
• Feito em Casa: Você controla os ingredientes, tornando-o uma opção mais saudável.
• Sabor Autêntico: Mantém o sabor e a textura tradicionais do pão francês.

Agora é sua vez de compartilhar essa receita incrível nas redes sociais e com seus amigos e familiares. Convide-os a experimentar o sabor autêntico do pão francês sem restrições alimentares. Coma com prazer, saboreie a vida e compartilhe a receita! Bom apetite!