Segredo do Bolo de Banana Simples Sem Glúten: Rápido, Saudável e Delicioso

Uma fatia tentadora de bolo de banana, perfeito para qualquer hora do dia.

Quem pode resistir a um bolo de banana fofinho e aromático, especialmente quando é uma opção saudável e sem glúten? Este bolo de banana é a escolha perfeita para um lanche rápido ou um café da manhã nutritivo. Feito com ingredientes simples e fácil de preparar, ele é ideal para aqueles que buscam uma dieta sem glúten ou simplesmente adoram o sabor rico das bananas maduras. Vamos descobrir como fazer esse bolo irresistível em casa, com um toque especial que o tornará um dos seus favoritos.

Ingredientes

Para a Massa:

  • 3 bananas maduras (quanto mais maduras, melhor)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
  • 1 1/2 xícaras de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para um toque extra de sabor)
  • 1 pitada de sal

Para a Cobertura (Opcional):

  • 1 banana fatiada
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

  1. Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe com farinha de arroz.
  2. Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
  4. Combine Tudo: Adicione a mistura de banana aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
  5. Despeje na Forma: Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.

Preparando a Cobertura (Opcional):

  1. Decore com Bananas: Disponha as fatias de banana sobre a massa do bolo.
  2. Polvilhe Açúcar e Canela: Misture o açúcar mascavo com a canela e polvilhe por cima das bananas.

Assando o Bolo:

  1. Asse: Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Deixe Esfriar: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas e Segredos

  • Bananas Maduras: Use bananas bem maduras para obter um bolo mais doce e com uma textura suave.
  • Farinha Sem Glúten: Você pode substituir a farinha de arroz por uma mistura pronta de farinha sem glúten, se preferir.
  • Óleo de Coco: O óleo de coco dá um sabor especial e saudável ao bolo, mas pode ser substituído por qualquer óleo vegetal de sua escolha.
  • Adoçante Natural: Para uma versão com menos açúcar, experimente usar adoçantes como o xilitol ou eritritol.

Imagens do Processo

Ingredientes simples e saudáveis prontos para criar um delicioso bolo de banana.

Misturando os ingredientes para obter uma massa perfeita.

O bolo crescendo e ficando dourado no forno.

Vídeo Tutorial

Assista ao Vídeo
Veja o passo a passo detalhado para preparar esse delicioso bolo de banana sem glúten.

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