Sopa de ervilha com batata e cenoura sem glúten

Deliciosa Sopa de Ervilha com Batata e Cenoura: Nutrição e Sabor em Cada Colher

A sopa de ervilha com batata e cenoura é uma combinação reconfortante e nutritiva de vegetais que encanta o paladar e aquece a alma. Descubra os segredos desta receita simples, seus benefícios para a saúde e por que ela merece um lugar especial no seu cardápio.

Na sopa de ervilha com batata e cenoura, os sabores naturais e frescos se unem em uma mistura perfeita, proporcionando uma refeição leve e satisfatória. Além de ser livre de glúten, esta sopa é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, promovendo não apenas um prato saboroso, mas também uma alimentação equilibrada.

Ingredientes e Preparo

• Ingredientes:
  • 2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de hortelã fresca, para decorar (opcional)
• Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas.
• Nível de Execução: Fácil.
• Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes e levemente dourados.
3. Acrescente as batatas e as cenouras à panela, refogando por alguns minutos.
4. Adicione as ervilhas e o caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
6. Com um mixer de mão ou liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência cremosa.
7. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
8. Sirva quente, decorando com folhas de hortelã fresca, se desejar.

A sopa de ervilha com batata e cenoura é uma verdadeira carícia para o estômago e para a alma. Cada colher desta sopa cremosa é um convite para apreciar o melhor que os vegetais têm a oferecer.

Curiosidades sobre a Sopa de Ervilha com Batata e Cenoura

Sabia que as ervilhas são uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, contribuindo para a saciedade e a saúde digestiva? Além disso, a combinação de batata e cenoura oferece uma dose extra de nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B e vitamina A.

Compartilhe esta receita deliciosa com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar de uma refeição reconfortante e saudável. Afinal, bons momentos à mesa são para ser compartilhados e celebrados!