Torta Caipira de Milho Verde com Frango: Uma Explosão de Sabores e Texturas Sem Glúten Que Vai Encantar Seu Paladar

Publicado por

Quem não ama uma receita que une o sabor aconchegante da roça com a praticidade da cozinha moderna? A torta caipira de milho verde com frango é exatamente isso: uma combinação perfeita de simplicidade, tradição e aquele toque caseiro que nos faz lembrar das refeições em família. E o melhor de tudo? É sem glúten, para que todos possam aproveitar sem preocupações! Vamos embarcar nessa jornada saborosa juntos?

O Que Esperar Deste Artigo?

Se você está buscando uma receita de torta caipira de milho verde com frango sem glúten que seja fácil de fazer, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, você está no lugar certo. Aqui, vou compartilhar tudo o que você precisa saber: desde a lista de ingredientes até o modo de preparo detalhado, além de algumas dicas pessoais e curiosidades que vão tornar essa receita ainda mais especial. Então, pegue seu avental e vamos começar!

O Que é a Torta Caipira de Milho Verde com Frango?

A torta caipira de milho verde com frango é uma receita tradicional brasileira que traz o sabor autêntico da cozinha rural. Feita com uma base de milho verde, que confere uma textura única e levemente adocicada, e recheada com frango desfiado e temperos caseiros, essa torta é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. A versão sem glúten desta receita substitui a farinha de trigo por farinhas alternativas, tornando-a acessível para quem tem restrições alimentares, sem comprometer o sabor e a consistência.

Minha Experiência com a Torta Caipira de Milho Verde com Frango

Lembro-me da primeira vez que fiz essa torta. Foi em um daqueles dias em que queria algo especial, mas não queria passar horas na cozinha. Lembro-me de olhar para o milho verde fresco e o frango desfiado na minha geladeira e pensar: “Por que não combiná-los em uma torta?” E foi amor à primeira mordida! Desde então, essa receita se tornou um clássico nas reuniões familiares e sempre faz sucesso. A crocância do milho, o sabor suculento do frango e a leveza da massa sem glúten fazem dessa torta uma verdadeira campeã. E o melhor de tudo? É fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Dicas Pessoais:

  1. Use Milho Fresco: Se possível, opte por milho verde fresco. O sabor e a textura são incomparáveis e fazem toda a diferença no resultado final.
  2. Tempere Bem o Frango: Não economize nos temperos quando preparar o frango. Isso garante que cada mordida seja cheia de sabor.
  3. Experimente Diferentes Queijos: Adicionar um pouco de queijo ralado na massa ou no recheio pode dar um toque extra de sabor e cremosidade.

Ingredientes para a Torta Caipira de Milho Verde com Frango Sem Glúten

Massa:

  • 2 xícaras de milho verde fresco (ou de lata, drenado)
  • 1 xícara de leite (pode ser vegetal para uma versão sem lactose)
  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo de milho ou óleo de sua preferência
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • ½ xícara de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal

Recheio:

  • 2 xícaras de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate grande picado
  • ½ xícara de milho verde
  • ½ xícara de ervilhas (opcional)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Rendimento:

  • Serve aproximadamente 8 pessoas

Nível de Execução:

  • Fácil

Tempo de Preparo:

  • 50 minutos

Modo de Preparo

Passo a Passo:

  1. Prepare a Massa:
    • No liquidificador, bata o milho verde, o leite, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
    • Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o fermento e o sal.
    • Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem até formar uma massa lisa e sem grumos.
  2. Prepare o Recheio:
    • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    • Adicione o frango desfiado e mexa bem.
    • Acrescente o tomate, o milho verde e as ervilhas, se estiver usando, e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
    • Cozinhe por alguns minutos até que o recheio esteja bem incorporado e os sabores estejam misturados.
  3. Monte a Torta:
    • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (aproximadamente 25×35 cm) com óleo ou manteiga.
    • Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
    • Distribua o recheio de frango sobre a massa de maneira uniforme.
    • Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
  4. Asse a Torta:
    • Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
    • Para verificar se está pronta, insira um palito no centro da torta; se sair limpo, está no ponto.
  5. Sirva e Aprecie:
    • Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. Sirva quente ou morna, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Curiosidades Sobre a Torta Caipira de Milho Verde com Frango

  • Milho Verde: O Curinga da Cozinha Caipira: O milho verde é um ingrediente versátil na cozinha caipira brasileira, presente em pratos doces e salgados, sempre trazendo aquele toque de sabor autêntico e conforto.
  • O Frango nas Tradições Brasileiras: O frango é um dos ingredientes mais comuns e queridos na culinária brasileira. Versátil e saboroso, ele se adapta a inúmeras receitas, desde os pratos mais simples até os mais elaborados.
  • Sem Glúten para Todos: A versão sem glúten dessa torta é uma excelente opção para quem tem doença celíaca ou intolerância ao glúten, mas quer continuar apreciando os sabores tradicionais da cozinha brasileira.

A torta caipira de milho verde com frango sem glúten é uma receita que combina tradição e modernidade de maneira deliciosa. Seja para um almoço em família ou para surpreender os amigos em uma reunião, essa torta certamente vai encantar a todos. E o melhor de tudo é que ela é fácil de fazer, rápida e sem glúten, permitindo que todos possam saborear sem preocupações.

Se você gostou dessa receita, não se esqueça de compartilhar nas suas redes sociais e com seus familiares e amigos. Espalhe essa delícia caipira e ajude a trazer mais sabor e alegria para as mesas ao redor do mundo! 🍴🌽🐔

Compartilhe suas experiências com essa receita nos comentários e diga como ela se tornou a estrela da sua mesa! Vamos criar juntos um banquete de sabores e memórias.

Leidiana Torres

Enfermeira especialista em saúde da família, urgência, emergência pediátrica, neonatologia e uma amante da culinária.

Publicado por

Postagens recentes

  • Doces
  • Receitas

Quebra-Queixo de Coco: O Doce que Une Tradição e Saúde

Você já ouviu falar do quebra-queixo? Se não, prepare-se para descobrir um dos doces mais…

6 minutos atrás
  • Doces
  • Receitas

Cocada Queimada Sem Culpa: Doce Tradicional Sem Glúten e Sem Açúcar

Está procurando uma sobremesa que remete à infância, mas que se encaixe na sua dieta…

1 hora atrás
  • Doces
  • Receitas

Doce de Abóbora com Coco de Cortar: Tradição Sem Glúten e Sem Açúcar

Se você está em busca de uma sobremesa tradicional brasileira que seja ao mesmo tempo…

2 horas atrás
  • Doces
  • Receitas

Creme Para Pão Doce com Leite Condensado: Delícia Sem Glúten e Sem Açúcar

Se você está procurando por uma receita de creme para pão doce que seja sem…

3 horas atrás
  • Doces
  • Receitas

Cocada de Pé de Moleque: Uma Delícia Crocante Sem Glúten e Sem Açúcar

Está em busca de uma sobremesa que une o sabor da cocada com a crocância…

4 horas atrás
  • Doces
  • Receitas

Cocada de Leite com Amendoim: Uma Doce Explosão de Sabor Sem Glúten e Sem Açúcar

Está procurando uma sobremesa deliciosa e saudável? A cocada de leite com amendoim sem glúten…

5 horas atrás