Torta de Frango Sem Glúten: Sabor Caseiro e Seguro para Celíacos

Descubra Como Preparar uma Deliciosa Torta de Frango Livre de Glúten para Saciar sua Fome com Segurança

Se você é um amante de torta de frango, mas está procurando uma versão livre de glúten para desfrutar sem preocupações, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos explorar juntos o delicioso mundo da torta de frango sem glúten, uma opção incrivelmente saborosa que é perfeita para celíacos e para todos que buscam uma refeição reconfortante e caseira.

Quantidade de Ingredientes:

• Para a Massa:
  • 200g de farinha de arroz
  • 100g de fécula de batata
  • 100g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • Água gelada, conforme necessário
• Para o Recheio:
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200ml de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar
• Para a Cobertura:
  • 2 ovos
  • 200ml de creme de leite sem lactose
  • Sal e pimenta a gosto

Serve: Aproximadamente 8 porções generosas.

Nível de Execução: Intermediário

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos

Agora, vamos mergulhar na preparação dessa torta de frango sem glúten que vai encantar o seu paladar e saciar sua fome com segurança!

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura de farelo.
3. Quebre o ovo sobre a massa e misture delicadamente até que a massa comece a se unir.
4. Adicione água gelada, aos poucos, enquanto continua a amassar, até que a massa forme uma bola lisa e homogênea.
5. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para o Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que estejam dourados.
2. Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.
3. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Montagem da Torta:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter um disco grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma.
4. Para a Cobertura: Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite sem lactose. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Despeje a cobertura sobre o recheio na forma.
6. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e firme.

Agora é hora de saborear essa delícia! Sirva sua torta de frango sem glúten acompanhada de uma salada fresca e desfrute de uma refeição caseira cheia de sabor e segurança para celíacos.

Dicas:

• Você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como brócolis, pimentões ou ervas frescas, para uma variedade de sabores e texturas.
• Se preferir uma cobertura mais leve, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural sem lactose.

Vantagens e Benefícios:

• Livre de glúten, sendo uma opção segura e deliciosa para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
• Perfeita para refeições em família ou para congelar e ter uma refeição pronta sempre que precisar.
• Rico em proteínas e nutrientes, proporcionando uma refeição completa e satisfatória.

Agora que você aprendeu como fazer uma incrível torta de frango sem glúten, compartilhe essa receita deliciosa com seus amigos e familiares! Eles vão adorar experimentar essa opção segura e saborosa.