Torta de Kiwi e Coco para Celíacos Sem Glúten

Deliciosa Torta de Kiwi e Coco para Celíacos: Sem Glúten, Repleta de Vantagens e Curiosidades

Você sabia que é possível saborear uma torta incrível mesmo sendo celíaco e precisando de uma dieta sem glúten? Bem-vindo a uma jornada gastronômica que não só saciará seu paladar, mas também cuidará da sua saúde. Vamos explorar a maravilhosa receita da Torta de Kiwi e Coco para celíacos, desvendando suas vantagens e revelando curiosidades surpreendentes ao longo do caminho.

Ingredientes:

• 200g de farinha de amêndoa
• 50g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 4 kiwis maduros, descascados e fatiados
• 3 ovos
• 150ml de leite de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Rendimento: Serve 8 porções

Nível de Execução: Fácil

Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de torta com fundo removível.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o coco ralado, o açúcar de coco e uma pitada de sal.
3. Adicione a manteiga derretida à mistura seca e mexa até que os ingredientes estejam bem combinados.
4. Pressione essa mistura na forma de torta, criando a base da torta.
5. Disponha as fatias de kiwi sobre a base da torta.
6. Em outra tigela, bata os ovos, o leite de coco e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
7. Adicione o fermento em pó à mistura líquida e mexa bem.
8. Despeje a mistura líquida sobre as fatias de kiwi na forma.
9. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Agora, vamos explorar as vantagens e curiosidades dessa deliciosa torta!

Vantagens:

1. Sem Glúten: A principal vantagem dessa receita é ser totalmente livre de glúten, o que a torna adequada para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. É uma ótima maneira de desfrutar de sobremesas saborosas sem preocupações.
2. Rica em Fibras: O kiwi é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e na saúde intestinal. Esta torta combina a doçura do kiwi com o coco, criando uma explosão de sabores e benefícios para o seu corpo.
3. Fonte de Nutrientes: O kiwi é carregado com vitaminas C, K, E, e folato, além de minerais como potássio e magnésio. Essas vitaminas e minerais desempenham papéis cruciais na manutenção da saúde geral.
4. Baixo Teor de Açúcar: Ao utilizar açúcar de coco, esta torta mantém o teor de açúcar relativamente baixo, tornando-a uma opção mais saudável para quem deseja controlar a ingestão de açúcar.

Curiosidades:

• Você sabia que o kiwi é nativo da China e era chamado de “groselha chinesa” até ser renomeado como kiwi em homenagem à ave kiwi da Nova Zelândia? Fascinante como os nomes podem mudar a percepção de um alimento.
• O coco é conhecido como o “fruto da vida” em algumas culturas, devido à sua capacidade de fornecer alimento, água e materiais de construção. Nesta torta, ele adiciona uma textura única e sabor incrível.

Agora que você conhece todos os benefícios e fatos divertidos sobre esta Torta de Kiwi e Coco, por que não compartilhar essa receita incrível com seus amigos e familiares? Eles vão adorar a oportunidade de saborear uma sobremesa deliciosa e saudável ao mesmo tempo. Compartilhe nas redes sociais e veja como ela pode conquistar o coração de todos. Bom apetite!