Torta Holandesa 100% Caseira: Uma Delícia que Parece Saída Direto da Padaria, e Ainda por Cima Sem Glúten!

Torta Holandesa 100% Caseira: Uma Delícia que Parece Saída Direto da Padaria, e Ainda por Cima Sem Glúten!

Prepare-se para descobrir o segredo por trás de uma Torta Holandesa que vai além das expectativas. Feita com ingredientes simples, esta receita combina texturas cremosas com uma crosta crocante de biscoito, garantindo uma sobremesa que impressiona pelo sabor e pela apresentação. Ideal para surpreender seus convidados ou simplesmente para um momento de indulgência pessoal, esta torta vai conquistar seu paladar desde a primeira garfada.

Se você busca uma torta que equilibra perfeitamente o doce do chocolate com a leveza do creme, esta é a escolha certa. Prepare-se para aprender como criar em casa uma Torta Holandesa que rivaliza com as versões encontradas nas melhores confeitarias. Vamos mergulhar juntos neste processo delicioso e recompensador.

Ingredientes:

  • Para a base:
    • 200g de biscoito maisena sem glúten triturado
    • 100g de manteiga derretida
  • Para o creme de chocolate:
    • 200g de chocolate meio amargo sem glúten, picado
    • 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
    • 1 colher de sopa de manteiga
  • Para o creme branco:
    • 1 lata de leite condensado sem glúten (395g)
    • 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
    • 1 colher de sopa de manteiga
  • Para a cobertura:
    • 100g de chocolate meio amargo sem glúten, picado
    • 50g de creme de leite sem soro

Rendimento: Serve aproximadamente 12 porções.

Nível de Execução: Moderado.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para compactar. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
  2. Para o creme de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para não queimar. Adicione o creme de leite sem soro e a manteiga, misturando até obter um creme liso e homogêneo. Espalhe esse creme sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
  3. Para o creme branco: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente e levemente caramelizado (cerca de 10 minutos após levantar fervura). Espalhe cuidadosamente sobre o creme de chocolate na forma, cobrindo completamente. Leve novamente à geladeira por mais 30 minutos.
  4. Para a cobertura: Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite sem soro, mexendo até ficar homogêneo. Espalhe essa ganache sobre o creme branco na forma, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a torta esteja completamente firme.
  5. Antes de servir, retire delicadamente a torta da forma e decore a gosto com raspas de chocolate, lascas de chocolate branco ou frutas frescas.

Minha experiência pessoal com esta Torta Holandesa é de pura satisfação. Cada camada, desde a base crocante até o topo de chocolate, cria uma sinfonia de sabores que agrada a todos. Para garantir o melhor resultado, sugiro utilizar ingredientes de qualidade e seguir cada passo com atenção, especialmente o tempo de geladeira para que a torta ganhe consistência ideal.

Curiosidades sobre a Receita: Sabia que a Torta Holandesa é inspirada na famosa sobremesa holandesa “Dutch Pie”? A versão brasileira ganhou adaptações ao longo dos anos, tornando-se uma das preferidas em festas e celebrações. Compartilhe esta receita com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar de uma sobremesa digna de elogios.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar uma Torta Holandesa 100% Caseira, que tal compartilhar esta receita nas redes sociais e com seus familiares e amigos? Não há nada como ver o sorriso de quem prova uma sobremesa tão deliciosa quanto esta. Aproveite e faça do seu próximo evento um momento memorável com esta torta que encanta até os paladares mais exigentes.

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