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Sem Glúten
Foto: Retirada do Google
O caldo verde sem glúten é uma versão adaptada deste prato tradicionalmente português, tornando-o acessível a pessoas com restrições alimentares.
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Optar por batatas e legumes frescos é fundamental para garantir a textura e sabor autênticos neste caldo.
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A substituição da farinha de trigo por uma alternativa sem glúten, como a fécula de batata, mantém a consistência espessa e característica do caldo verde.
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O uso de chouriço sem glúten ou linguiça de qualidade é importante para manter o sabor tradicional do prato.
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O segredo para um caldo verde sem glúten excepcional está na escolha de couve fresca e sua fina fatiação.
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Sirva o caldo verde com um fio de azeite de boa qualidade e croutons sem glúten para um toque final delicioso.
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Não deixe de experimentar diferentes variações de caldo verde sem glúten, como adicionando carne de porco desfiada ou cogumelos para uma versão vegetariana.
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Lembre-se sempre de verificar os rótulos dos ingredientes para evitar contaminação cruzada com glúten ao preparar este prato reconfortante e sem glúten.
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