Antes de tudo, selecione cenouras frescas e de qualidade.
Cozinhar a cenoura realça sua doçura natural, essencial para o bolo.
Use farinha sem glúten de boa qualidade e fermento próprio para bolos.
Misture os ingredientes secos em um recipiente à parte antes de unir.
Incorpore as cenouras cozidas amassadas aos ingredientes secos.
Não bata demais a massa para evitar que o bolo fique denso.
Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
Asse o bolo por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Opte por uma cobertura de cream cheese para complementar a doçura.
Sirva seu bolo de cenoura sem glúten decorado com nozes picadas.